GarlicCheeseBread (soft sourdough)
Assalamualaikum bikin lg roti sourdough dng varian asin gurih yg enak ,jng salfok Knp bnyk Krn saya buat 4 kali resep JD yg saya tulis SDH saya bagi 4 nya #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan starter biarkan hingga peak
-
Siapkan wadah,tuang air beri susu bubuk,aduk rata, tambahkan kuning telur aduk rata,masukan starter aduk rata
-
Tambahkan tepung terigu uleni hingga rata diamkan selama minimal 1 jam,tutup dng wraping
-
Setelah 1 jam buka,beri garam dan margarin uleni hingga Kalis, karena saya uleni jam 12malam begitu adonan Kalis saya tutup wrap saya taruh di kulkas, paginya jam 6 saya keluarkan dari kulkas saya biarkan hingga adonan mengembang,sekitar 2-3 jam
-
Saya bagi bagi adonan seberat 75-80 gr bulatkan istirahat kn selama 10 menit, Gilas adonan beri isian cream cheese bentuk oval diamkan tergantung suhu
-
Siapkan sauce bawang putih,goreng bawang putih utuh hingga harum, haluskan,campur mentega, bawang putih,minyak,garam dan parsley aduk rata sisihkan
-
Setelah roti mengembang sekitar 2 jam,kita silet bagian tengahnya beri garlic Sauce oles susu cair taburi lg dng parsley bubuk diamkan hingga mengembang sempurna td total sekitar 3-4 jam tergantung suhu
-
Panggang dng suhu 200 derajat hingga roti matang, angkat oles dng margarin cair atau susu evaporasi
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 54.022
Rp 54.022
Per Porsi
Rp 13.506/porsi
Rp 13.506/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 108.044 dari beli jadi!
~Rp 108.044 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r starter yg sdh peak | 150 g | - |
| r tepung terigu protein tinggi | 500 g | Rp 6.000 |
| r gula pasir | 50 g | Rp 800 |
| kuning telur | 2 | Rp 5.600 |
| Vanili | - | - |
| r air mineral | 250 g | Rp 12.500 |
| r susu bubuk | 30 g | Rp 466 |
| r garam | 6 g | Rp 120 |
| r margarin | 50 g | Rp 2.500 |
| Isian | - | - |
| r cream cheese | 250 g | - |
| Garlic Sauce | - | - |
| -6 siung bawang putih goreng hingga harum | 5 | Rp 20.000 |
| r palmia royal margarin | 100 g | Rp 5.000 |
| minyak zaitun | 1 sdt | Rp 98 |
| parsley bubuk | 1 sdm | Rp 938 |
| Sedikit garam | - | - |
| Susu evaporasi untuk olesan | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...