Geplak betawi
Geplak Betawi adalah kue tradisional manis dan legit berbahan dasar tepung beras sangrai dan parutan kelapa sangrai yang dicampur gula.. Kue berwarna putih kecoklatan ini memiliki tekstur padat namun lembut dengan aroma kelapa yang harum, sering disajikan dalam acara adat pernikahan Betawi sebagai simbol kerukunan. Tetapi di rumah ku bukan hanya saat pernikahan saja geplak ini di sajikan, saat hari raya pun di hidangkan, agar keluarga yang berasal dari daerah berbeda juga anak - anak bisa mengenal makanan khas Betawi ini #CINTE_HidanganHariRaya #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Sangrai tepung beras bersama pandan dengan api kecil hingga matang wangi dan daun kering, sangrai juga kelapa kemudian haluskan. Masak santan lalu dinginkan
-
Siapkan baskom campur tepung beras (sisakan 3 sdm untuk Baluran), gula merah kemudian tuang santan aduk sambil tuang santan hingga tepung berbulir - bulir. Jika gula merah masih ada yg bergerindil haluskan dengan tangan
-
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai Kalis. Cetak dengan wadah kemudian simpan dalam lemari es, keluarkan baru balur dengan tepung beras sangrai tadi.
-
Geplak Betawi siap di sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.980
Rp 31.980
Per Porsi
Rp 5.330/porsi
Rp 5.330/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 63.960 dari beli jadi!
~Rp 63.960 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| tepung beras | 750 gram | Rp 7.500 |
| daun pandan | 2 lembar | Rp 400 |
| kelapa sedang | 1 butir | Rp 1.630 |
| gula merah | 300 gram | Rp 6.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| santan | 200 ml | Rp 6.400 |
| air matang | 200 ml | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...