Gazpacho Hijau

Gazpacho hijau adalah sup ringan, segar, dan dingin yang sempurna untuk musim panas. Dengan mentimun, paprika, alpukat, dan rempah segar, rasanya luar biasa!

⏱ 15 menit 🔨 Persiapan 15mnt 📊 Mudah 🍽 4 porsi 👁 54
Gazpacho Hijau

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Buang ujung mentimun dan potong menjadi dua memanjang. Kikis bijinya dengan sendok lalu potong mentimun menjadi beberapa bagian. Buang bijinya dari paprika dan potong juga menjadi beberapa bagian. Potong dadu bawang bombay. Tambahkan mentimun, paprika, bawang merah, dan bawang putih (kupas) ke dalam food processor. Proses sampai sayuran dicincang.
  2. Tarik daun dari sekitar 1/4 tandan peterseli dan daun ketumbar. Tambahkan daun ke dalam food processor bersama dengan minyak zaitun dan daging alpukat. Haluskan hingga halus.
  3. Tambahkan air, satu sendok makan jus lemon, dan satu sendok teh garam. Haluskan hingga halus kembali. Cicipi supnya dan sesuaikan garam atau jus lemon jika diinginkan.
  4. Serve immediately or chill until ready to eat.

Nutrisi per porsi

214kcal

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Gazpacho Hijau

Bahan-bahan:
  • 2 medium cucumbers ($1.00)
  • 1 medium white onion ($0.81)
  • 1 medium green bell pepper ($0.50)
  • 1 clove garlic ($0.08)
  • 1 medium avocado ($1.19)
  • 1/4 bunch fresh parsley ($0.19)
  • 1/4 bunch fresh cilantro ($0.19)
  • 2 Tbsp olive oil ($0.32)
  • 1 tsp salt ($0.05)
  • 1 Tbsp lemon juice ($0.06)
  • 1 cup water ($0.00)

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?