Gulai Ayam
Gulai ayam berasal dari Sumatera Barat, Indonesia, dan merupakan salah satu masakan khas Minangkabau yang sangat populer. Hidangan ini bercirikan kuah santan kental berempah dengan warna kuning keemasan, yang sering disajikan dalam masakan Padang, disajikan dengan nasi hangat. Resep kali ini aku recook dari resep chef luvita ho, perpaduan santan yang gurih, tekstur ayam dan air asam jawa menambah rasa yang lezat. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bumbu halus, kemudian haluskan tambahkan air secukupnya.
-
Tumis bumbu halus, hingga harum dan bumbu matang dan tidak berbau langu
-
Masukkan ayam yang sudah dibersihkan, aduk ayam beserta bumbu
-
Tuang Santan Rose Brand ke dalam wajan, aku pakai 2 kemasan ya supaya lebih kental kuahnya
-
Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, lada bubuk dan beri air asam jawa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga ayam matang
-
Jika ayam sudah matang, matikan api kompor
-
Penyajian: ambil piring kemudian ambil ayam lalu untuk kuah disaringbya supaya hasil lebih halus kuahnya. Sajikan dengan nasi panas.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.622.670
Rp 1.622.670
Per Porsi
Rp 405.668/porsi
Rp 405.668/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.245.340 dari beli jadi!
~Rp 3.245.340 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Ayam bagian dada | 500 g | Rp 17.500 |
| r Santan Rose Brand | 65 g | Rp 2.080 |
| -400 ml air | 300 | Rp 1.500.000 |
| Jeruk Nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Sereh | 2 | - |
| jempol Lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Daun Jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Daun Salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Minyak goreng untuk menumis | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Gula Pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Secukupnya air asam jawa | - | - |
| Cabe Merah Besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| Cabe Merah Keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| Bawang Merah | 9 buah | Rp 47.250 |
| Bawang Putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ruas Jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| telunjuk Kunyit Bakar | 1 | Rp 2.500 |
| Biji Ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| Jinten | 0.5 sdt | - |
| Secukupnya Air | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...