Gulai Babat ala Masakan Padang
Diajarin sampa kakak ipar, seperi biasa saya suka pake cabe banyak² karna penyuka makanan pedas....hehehe :D
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus babat dengan air kapur sirih sampai empuk,potong². Sisihkan.
- Tumis bumbu halus,masukan daun jeruk,kunyit,salam dan sereh,tumis sampai bumbu masak/berminyak masukan babat dan aduk merata.
- Tambahkan santan kara tadi dengan campuran air 2 gelas air,masukan kedalam bumbu dan aduk jangan sampai santan pecah.
- Ketika santan sudah agak surut masukan potongan kentang(anda bisa menambahkan potongan ceker ayam) dan garam,aduk dan cicipi rasa. Jika kentamg sudah lembut,matikan api. Gulai babat sudah siap di hidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 325.950
Rp 325.950
Per Porsi
Rp 81.488/porsi
Rp 81.488/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 651.900 dari beli jadi!
~Rp 651.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r babat/jerohan sapi | 500 g | Rp 65.000 |
| santan kara | 2 bungkus | Rp 6.400 |
| daun jeruk purut | 4 lembar | Rp 2.000 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| Bumbu halus | - | - |
| sendok makan ketumbar butiran | 1 | Rp 15.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 0.5 | Rp 1.250 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| cabe keriting merah | 8 buah | Rp 66.000 |
| cabe rawit/jawa merah | 30 buah | Rp 157.500 |
| garam | - | - |
| kentang potong memanjang | 2 buah | Rp 5.400 |
| secukupnya minyak goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...