Gulai Tahu ayam edisi kangen Masakan ibu
Merantau Jauh mengikuti suami membuat daku jauh dr orang tua di bogor,pulang hny lebaran saja berhubung ongkos pulkam lumayan mahal😖 tlp ibu minta resep bumbu gulai yg biasa beliau masak😚 bisa di makan dgn nasi atopun lontong klo setiap lebaran..resep asli dr ibuku dijamin endess 😘
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
- Cuci ayam lalu lumuri dgn jeruk nipis dan garam aduk rata sisihkan,,goreng tahu cina jgn sampai terlalu garing sisihkan
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus tambahkan bumbu geprek masak hingga harum lalu tambahkan air sesuai selera/secukupnya(klo aku kira2 5 gelas belimbing) aduk rata tambahkan gula garam kaldu bubuk masak hingga air mendidih,
- Klo air sdh mendidih lalu masukan ayam aduk rata biarkan masak hingga ayam 1/2 matang.
- Lalu masukan santan kental dan tahu aduk rata pelan2 agar santan tdk pecah sambil di tes rasa ya😚 klo dirasa ayam sdh empuk dan kuah sdh agak mengental angkat ya lalu sajikan.
- Klo suka kuah agak banyak (utk mkn lontong/ketupat) bisa ditambahkan airny lg ya..
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 343.300
Rp 343.300
Per Porsi
Rp 28.608/porsi
Rp 28.608/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 686.600 dari beli jadi!
~Rp 686.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam potong 12 | 1 kg | Rp 35.000 |
| bh tahu cina potong kecil2 | 2 | Rp 4.000 |
| santan kental | 200 ml | Rp 9.600 |
| bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bh cabe merah | 10 | Rp 35.000 |
| bh cabe rawit merah | 10 | Rp 35.000 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jari lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| btr kemiri | 5 | Rp 15.000 |
| bumbu geprek | - | - |
| lbr daun salam | 4 | Rp 100.000 |
| btg sereh | 2 | - |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| secukupny gula | - | - |
| secukupnya air putih | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...