Resep Casserole Ham dan Kentang

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 375°F. Cuci, kupas, dan potong dadu kentang. Tambahkan kentang ke dalam panci besar. Tutupi dengan air dan tambahkan 1 sdt garam. Tutup panci dan didihkan air dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-besar dan biarkan kentang setengah matang selama 4 menit.*
2. Saat kentang mendidih, potong ham menjadi potongan-potongan kecil.
3. Setelah kentang setengah matang selama 4 menit, tiriskan dalam saringan.
4. Setelah kentang ditiriskan, tambahkan ke dalam loyang berukuran 9x13 inci yang diolesi sedikit mentega.
5. Sekarang tambahkan minyak goreng ke dalam wajan antilengket besar dengan api sedang. Tambahkan ham potong dadu ke dalam wajan dan masak sambil diaduk sampai ham berwarna kecokelatan.
6. Keluarkan ham dari wajan dan tambahkan ke dalam loyang bersama kentang.
7. Dalam wajan yang sama, tambahkan mentega, bawang bombay potong dadu, dan siung bawang putih cincang. Tumis selama 2-3 menit atau sampai bawang bombay berwarna bening.
8. Taburkan tepung ke dalam wajan bersama bawang merah dan bawang putih. Aduk dan biarkan tepung matang selama sekitar 2 menit.
9. Sekarang, masukkan kaldu ayam dan susu secara perlahan. Lalu bumbui saus dengan ½ sdt garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan bumbu Kreol. Aduk rata untuk melarutkan tepung sepenuhnya. Tepung akan mulai mengentalkan saus saat kembali mendidih.
10. Tambahkan ¼ cangkir keju cheddar tajam yang diparut ke dalam wajan dan aduk hingga keju meleleh dan sausnya halus.
11. Tuangkan saus di atas kentang dan ham di loyang. Campur semuanya dengan hati-hati.
12. Sekarang taburkan sisa ¾ cangkir keju cheddar di atasnya.
13. Panggang casserole dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau sampai pinggirannya bergelembung dan keju meleleh. Taburi dengan irisan daun bawang dan nikmatilah!