Ikan Goreng Acar Kuning

Name: Ikan Goreng Acar Kuning
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 ekor ikan dencis; 1 buah timun; 1 buah wortel; Secukupnya air untuk kuah; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt Garam Cap Kapal; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdy kunyit bubuk; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya air; 1/2 sdt Garam Cap Kapal; 1/4 sdt gula pasir; 1 sdm Cuka Dapur; Secukupnya penyedap (optional)

Dear @asta_homeware @garamcapkapal @cookpad_id Hari ini aku bikin menu simple tapi enak untuk berbuka puasa. Favorit keluarga di rumah. Gurih, sedikit manis dan sedikit asam balance jadi satu. Aku bikin ikan goreng acar kuning. Kalau kalian bosen makan ikan cuma digoreng aja, coba deh dibikin menu kyk gini dijamin ludes. Nah supaya rasanya makin enak, jangan lupa wajib pakai Garam Cap Kapal karena menurutku garam yang satu ini rasa asinnya pas dan gampang ngeblend jika dicampurkan ke dalam masakan. Untuk alat masaknya aku menggunakan Tognana Italy Fry Pan 20 cm yang sudah anti gores, anti slip, dan sudah Pfluon Ceramic Coating. Yuk langsung aja cek resepnya di bawah ini ⬇️ #LombaMasakRamadan #CookpadCommunity_Sumut #GAS2025

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Marinasi ikan dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Potong potong timun dan wortel sesuai selera. Lalu sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu halus dan tumis bersama dengan bumbu aromatik sampai matang.
Masukkan timun dan wortel. Masukkan air. Biarkan mendidih, lalu masukkan cabai iris. Beri seasoning Garam Cap Kapal dan bahan seasoning lainnya, jangan lupa koreksi rasa.
Masukkan ikan yang sudah digoreng sebelumnya.
Siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 42.518

Per Porsi
Rp 8.504/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 85.036 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan dencis	5	Rp 25.000
timun	1 buah	Rp 1.200
wortel	1 buah	Rp 2.250
Secukupnya air untuk kuah	-	-
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
Garam Cap Kapal	0.5 sdt	Rp 50
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
sdy kunyit bubuk	0.5	Rp 1.250
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
kemiri	2 butir	Rp 3.600
ruas jahe	1	Rp 3.000
kunyit bubuk	0.5 sdt	Rp 63
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
Secukupnya air	-	-
Garam Cap Kapal	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	0.25 sdt	Rp 20
Cuka Dapur	1 sdm	Rp 185
Secukupnya penyedap	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳