Ikan kembung bakar kuah santan
Ada ikan kembung bakar 3 ekor di freezer pengin dibakar sebetulnya dengan sambal dabu dabu . Ternyata makan diluar bersama Cucu ya sudah masuk kulkas kapan kapan baru di daur ulang . Sambal dabu dabu nya untuk ngukus peda merah 2 ekor dipotong jadi 4 bungkus . Eyang Kung suka banget tinggal ini Ikan Bakar @eyangbima tanyain dikasih kuah mau ? Ya cuz eksekusi akhirnya tidak ada kata mubadzir habis enak durinya terpisah sedap pedes sedang 😋. Seorang satu dengan Mba art yang datang tidak setiap hari jadi habis 😍. #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan beri perasan jeruk nipis dan garam biarkan minimal 30 menit, siapkan bara api bakar ikan diatas bara arang. Balik oles dengan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.
-
Setelah matang dua sisi permukaan ikan, angkat.
-
Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, iris iris tomat dan daun bawang serta petik petik daun kemangi. Haluskan bumbu halus sereh, langkuas cukup digeprek.
-
Tumis bumbu halus sampai harum supaya tidak bau bumbu mentah tambahkan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya dan santan instan serta gula merah koreksi rasa. Masukkan tomat iris dan ikan bakar sampai meresap.
-
Terakhir masukkan irisan daun bawang dan daun kemangi aduk matikan api. IKAN KEMBUNG BAKAR KUAH SANTAN siap disajikan 😋
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 84.400
Rp 84.400
Per Porsi
Rp 28.133/porsi
Rp 28.133/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 168.800 dari beli jadi!
~Rp 168.800 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan kembung Banjar | 3 | Rp 9.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| garam untuk marinasi | 1 sdt | Rp 100 |
| arang | 1 kg | - |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabe merah besar tanjung kukus | 2 buah | Rp 10.500 |
| cabe rawit merah kukus | 5 buah | Rp 26.250 |
| sereh geprek | 1 batang | - |
| ruas langkuas geprek | 1 | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| kemiri goreng | 5 butir | Rp 9.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula merah sisir | 1 sdt | Rp 100 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| tomat iris | 1 buah | Rp 1.800 |
| daun kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
| daun bawang iris halus | 1 batang | Rp 1.000 |
| santan @65 ml | 1 bungkus | Rp 3.200 |
| minyak goreng untuk menumis secukupnya | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...