Ikan kuah Asam Keu-eung (asam-pedas) masakan aceh tulend
Nii menu yg sering di rumah saya.. Masakan aseuli aceh.. Tanpa penyedap..
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan ikan lalu beri perasan jeruk nipis n garam.. Diamkan sebentar.
- Blender semua bumbu halus masukkan ke dalm ikan n lumerin hingga rata n meresap, diamkan
- Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum hingga berwarna agak kecoklatan..
- Masukkan ikan yang sudah dibumbui tadi n tumis kembali
- Tambahkan air secukupnya.. Jangan terlalu encer n terlalu kental ya..
- Masukkan daun temurui agar wangi.. Daun jeruk+ kapulaga
- Setelah mendidih n air sedikit menyusut, tambahkan sedikit air lagi..cek rasa.. Klo tawar tambahkan garam.
- Setelah mendidih kembali, matikan api lalu sajikan....
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 158.250
Rp 158.250
Per Porsi
Rp 39.563/porsi
Rp 39.563/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 316.500 dari beli jadi!
~Rp 316.500 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (45% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| atau 2 ekor ikan yang udah d potong | 1 | Rp 5.000 |
| Jerus nipis | - | - |
| Garam | - | - |
| Minyak utk menumis | - | - |
| Secukupnya irisan bawang merah | - | - |
| Secukupnya air | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| bh bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bh bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jari Jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| bh Asam sunti | 7 | Rp 28.000 |
| asam sunti | - | - |
| bh cabe rawit | 10 | Rp 60.000 |
| bh cabe keriting | 3 | Rp 16.500 |
| Pelengkap; | - | - |
| Daun temurui | - | - |
| Daun jeruk purut | - | - |
| bh kapulaga | 2 | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...