Ikan Patin Kuah Kuning ala Ibuku
Teruntuk ibu ku Yachinta Sunarni Menu yg sering banget di buat oleh ibu ku perempuan hebat ku ,yang merengkuh keluarganya dengan hangat tak pernah sedikitpun mengeluh hingga saat ini dengan di usianya yang menginjak 75 tahun,menu ini sering di sajikan ibu karena menjadi favoritnya alm bapak,, untuk ibuku sehat dan bahagia selalu aku selalu menyayangi dan mencintai mu ..doa doa mu menjadi mantra pelindung dan penguat untuk ku🥰, Yogyakarta 20 April 2026 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunityYogyakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Bahan
-
Cuci bersih ikan patin,beri air jeruk nipis dan garam diamkan 5 menit agar bau amis nya hilang,bilas hingga bersih kemudian tiriskan
-
Haluskan bumbu,tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan laos jahe sere daun salam dan daun jeruk
-
Didihkan air, masukkan tumisan bumbu,seasoning dengan garam gula dan penyedap masukkan juga daun kunyit, tomat hijau iris,cabe rawit kemudian masukkan ikannya perlahan,jangan langsung di aduk biarkan kurang lebih 4 menit agar ikan tidak mudah hancur
-
Masak hingga matang jangan lupa koreksi rasanya, angkat dan sajikan
-
Enjoy...
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 231.173
Rp 231.173
Per Porsi
Rp 57.793/porsi
Rp 57.793/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 462.346 dari beli jadi!
~Rp 462.346 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan patin berat 1 kg | 1 | Rp 5.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| -3 buah tomat hijau | 2 | Rp 2.400 |
| cabe rawit utuh | 15 buah | Rp 135.000 |
| Bumbu bumbu | - | - |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri sangrai | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas jari kunyit bakar | 2 | Rp 5.000 |
| jempol laos geprek | 1 | Rp 2.000 |
| jempol jahe geprek | 1 | Rp 3.000 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sere geprek | 2 batang | - |
| air asam Jawa | 3 sdm | Rp 1.800 |
| tomat hijau | 3 buah | Rp 5.400 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| Seasoning | - | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| penyedap | 1 sdt | Rp 313 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...