Kare Udang Labu Siam Tempe Semangit
Kemarin masak kare tapi pake udang karena kalau menjelang lebaran, bakul ayam laris manis 🤭... Walaupun pakai udang juga gak kalah enak loh, karna aku masak sekalian sama kulitnya jadi ada kaldu alami dari si kulit udang. Kebetulan ada stock tempe di kulkas, jadilah kucampur semua. Malah makin sedap dan enak. Santannya aku pakai produk dari Rose Brand, santannya kental jadi kalau dibuat masakan jadi makin gurih. Berasa pakai santan kelapa meras sendiri. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Potong korek api labu siam dan tempe semangit, sisihkan.
-
Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai hingga matang dan tanak (pecah minyak).
-
Masukkan udang yang sudah dibersihkan, tumis hingga berubah warna.
-
Masukkan labu siam dan tempe semangit, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
-
Masukkan Santan Rose Brand dan seasoning, aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
-
Sajikan selagi hangat, bisa dengan lontong, ketupat ataupun nasi putih.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 86.295
Rp 86.295
Per Porsi
Rp 21.574/porsi
Rp 21.574/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 172.590 dari beli jadi!
~Rp 172.590 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| labu siam kecil | 1 buah | Rp 1.200 |
| tempe semangit | 150 gram | Rp 3.750 |
| udang segar | 150 gram | Rp 12.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk purut | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Santan Rose Brand | 65 ml | Rp 2.080 |
| air | 600 ml | Rp 24.000 |
| Secukupnya minyak untuk menumis | - | - |
| bawang merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas kencur | 1 | - |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| garam | 0.75 sdt | Rp 75 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| merica bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...