Kastengel Premium

Name: Kastengel Premium
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 180 g Hollman Butter; 10 g r gula halus; 2 butir Kuning telur; 60 g Keju edam parut; 40 g Keju parmesan parut (adonan); 200 g Tepung terigu; 50 g r tepung maizena; 50 g r tepung maizena; 10 g r susu bubuk; 10 g r susu bubuk; 4 -8 gr baking powder (opsional, saya skip); 4 -8 gr baking powder (opsional, saya skip); 2 -4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus); 2 -4 gr garam laut (atau 1-2 gr garam rafinasi halus); 1 butir kuning telur; 1/2 sdm susu cair; secukupnya Pewarna kuning (saya tidak pakai); Secukupnya Keju parmesan parut

Salah satu cookies kesukaan anak-anak dirumah sebagai para pecinta keju. Kali ini coba resepnya Chef @devinahermawan pakai campuran keju edam dan parmesan. Hasilnya renyah dan ngeju banget. Cocok juga ini buat bikin hantaran yang berkesan untuk sanak saudara. #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_Depok

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 23

Langkah-langkah

Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk hingga pucat dan mengembang.
Campurkan tepung, maizena, baking powder (jika pakai), garam, dan susu bubuk lalu aduk rata kemudian saring ke dalam adonan mentega, aduk dengan spatula hanya sampai tercampur rata
Masukkan keju edam dan parmesan, aduk sebentar dengan menggunakan tangan.
Ambil adonan lalu pipihkan dengan ketebalan ± 0,5 cm, potong sepanjang 5 cm atau sesuai selera.
Olesi dengan campuran kuning telur dan susu di permukaannya, taburi dengan keju parut kemudian tekan menggunakan scraper / spatula agar keju menempel. Potong adonan selebar ± 1 cm atau sesuai selera, pastikan ukuran dan ketebalan kue seragam
Panggang suhu 140°C selama 35 menit hingga keemasan.
Setelah matang, dinginkan lalu masukkan kedalam toples. Siap untuk jadi hantaran lebaran!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 100.067

Per Porsi
Rp 50.034/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 200.134 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Hollman Butter	180 g	-
r gula halus	10 g	Rp 160
Kuning telur	2 butir	Rp 3.360
Keju edam parut	60 g	Rp 8.824
Keju parmesan parut	40 g	Rp 5.882
Tepung terigu	200 g	Rp 2.400
r tepung maizena	50 g	Rp 2.667
r tepung maizena	50 g	Rp 2.667
r susu bubuk	10 g	Rp 155
r susu bubuk	10 g	Rp 155
-8 gr baking powder	4	Rp 32.000
-8 gr baking powder	4	Rp 32.000
-4 gr garam laut	2	Rp 4.000
-4 gr garam laut	2	Rp 4.000
kuning telur	1 butir	Rp 1.680
susu cair	0.5 sdm	Rp 117
secukupnya Pewarna kuning	-	-
Secukupnya Keju parmesan parut	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳