Kepiting saus Padang sederhana
Dapet kepiting dari kakak ipar, Kakak ipar minta masakin, ini masak nya dibantuin sama pak su, buat bersihin kepiting sama kupas cangkangnya, jadi makannya gak begitu ribet nanti
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci kepiting, masukkan ke dalam panci, tambahkan air ±800 ml, tambahkan garam, dan daun salam, ini diatasnya sekalian tak buat kukus cabe merahnya biar sekalian😁, rebusnya jangan lama-lama ya Bun, 5 menit saja
-
Potong-potong daun bawang prei, cabe rawit dan tomat, serta geprek jahe dan lengkuas
-
Setelah 5 menit kepiting direbus, disini saya minta bantuan pak su untuk buka cangkangnya, serta digeprek capitnya, sama dibersihkan kotoran nya
-
Ulek bumbu halus (bw putih, bw merah, dan cabe merah)
-
Panaskan wajan, masukkan minyak, tumis bumbu yang sudah diulek sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabe rawit tumis hingga layu.
Tambahkan saos tomat, saos pedas, saos tiram, kecap, gula, garam, dan penyedap rasa, sementara masukkan air 50 ml dulu
-
Masukkan kepiting, tambahkan 300 ml air, masukkan tomat dan daun bawang, aduk tes rasa, tutup agar airnya meresap ±15 menit, aduk siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 216.752
Rp 216.752
Per Porsi
Rp 54.188/porsi
Rp 54.188/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 433.504 dari beli jadi!
~Rp 433.504 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor kepiting | 6 | Rp 48.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun bawang prei | 2 buah | Rp 30.000 |
| cabe rawit | 3 buah | Rp 27.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| penyedap rasa | 1 sdt | Rp 313 |
| saos pedas | 3 sdm | - |
| saos tomat | 3 sdm | Rp 540 |
| saos tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| air | 350 ml | Rp 14.000 |
| minyak | 2 sdm | Rp 5.435 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| cabe merah | 7 buah | Rp 36.750 |
| Bumbu rebus kepiting | - | - |
| ±800 ml air | 800 ml | Rp 40.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...