Kepiting udang saos padang
Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh Tema posbar kali ini adalah olahan seafood. Kebetulan sekali kami 1 keluarga sangat suka mengkonsumsi makanan laut terutama seafood. Dan yg paling disuka yaa diolah saos Padang ini. Yuk moms di coba 🥰 #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_olahanseafood #MeolahCaruan_kepiting #HariLautSedunia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Balikpapan
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan. Rebus jagung yg sudah dipotong sampai matang. Sisihkan. Blender bumbu halus. Sisihkan
-
Cara membersihkan kepiting hidup. Tusuk pas ditengah kepiting sampai tembus ke depan menggunakan pisau. Kemudian tarik dan bersihkan.
-
Sikat sampai bersih semua bagian. Belah menjadi 2.
-
Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, masukkan bawang Bombay yg sdh di rajang. Biarkan sampai layu.
-
Masukkan kepiting ke dalam bumbu. Tambahkan air. Biarkan sampai kepiting masak. Masukkan udang.
-
Tambahkan saos tomat, minyak wijen, saos tiram, saos sambal, kecap, garam, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan jagung dan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan. Selamat mencoba
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 293.425
Rp 293.425
Per Porsi
Rp 73.356/porsi
Rp 73.356/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 586.850 dari beli jadi!
~Rp 586.850 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kepiting cuci bersih | 1 kg | Rp 80.000 |
| bh jagung manis ukuran besar potong2 | 2 | Rp 2.000 |
| ekor udang sisa di kulkas 😀 | 8 | Rp 64.000 |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 12 butir | Rp 25.200 |
| bawang putih | 8 siung | Rp 1.600 |
| bh cabe merah besar | 5 | Rp 17.500 |
| bh cabe keriting merah | 10 | Rp 55.000 |
| bh tomat ukuran sedang | 4 | Rp 4.800 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| Bumbu tambahan | - | - |
| bh bawang Bombay rajang kasar | 1 | Rp 2.500 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| saos tiram | 4 sdm | Rp 2.143 |
| saos tomat | 5 sdm | Rp 900 |
| saos sambal | 4 sdm | Rp 1.622 |
| minyak wijen | 2 sdm | Rp 5.435 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| secukupnya Kaldu bubuk | - | - |
| air biasa | 500 ml | Rp 25.000 |
| Secukupnya Minyak untuk menumis | - | - |
| tepung maizena larutkan dengan sedikit air | 2 sdm | Rp 1.600 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...