Ketupat Betumis
Salah satu sajian yg jadi item ngidam ku waktu hamil, ketupat betumis pakai udang 🤤 Uniknya, ini gak pake bumbu halus, di iris aja bawang2annya 😁 Tapi kalo mau lebih kaya rasa, bumbunya dihaluskan juga oke, mirip kok rasanya, Yang penting ditumis yaa bumbunya.. Source: Mami @Alodia_Kitchen dan mbak @puteri_jasmine91 #BamasakBaimbai #ResepKreatif #HidanganBersantan #Cooksnap_Kalsel #CookpadCommunity_Kalsel #MasakanDaerahku
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Pertama-tama, buat udang telur masak habang terlebih dahulu. Siapkan bahan-bahan seperti udang, irisan bawang, telur rebus, dan bumbu masak habang. Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga wangi. Setelah wangi masukkan bumbu masak habang.
-
Tambahkan gula merah, masak hingga gula larut, masukkan udang.
-
Tambahkan air dan telur rebus, masak hingga air menyusut, tambahkan garam dan tes rasa.
-
Lanjutkan membuat kuah tumis, panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang dan cabe serta serai hingga wangi. Masukkan sayuran dan tumis hingga sayuran layu.
-
Di panci rebusan, rebus santan hingga mendidih kemudian masukkan ke wajan tumis sayuran.
-
Larutkan terasi dengan kuah santan rebusan, masukkan ke dalam kuah. Tambahkan santan kental.
-
Kemudian masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
-
Tes rasa kuah. Siapkan ketupat di piring, siram dengan kuah sayuran. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 77.417
Rp 77.417
Per Porsi
Rp 38.709/porsi
Rp 38.709/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 154.834 dari beli jadi!
~Rp 154.834 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ketupat siap pakai | 4 buah | - |
| wortel ukuran sedang | 1 buah | Rp 2.250 |
| kentang ukuran sedang | 1 buah | Rp 2.700 |
| kacang panjang | 5 batang | Rp 600 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cabe besar | 2 buah | - |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| santan kekentalan sedang | 600 ml | Rp 19.200 |
| santan kental | 100 ml | Rp 4.800 |
| sachet terasi | 0.5 | Rp 5.000 |
| Secukupnya garam | - | - |
| sambal habang banjar | 5 sdm | Rp 2.027 |
| udang kecil berkulit | 250 gram | Rp 20.000 |
| telur rebus | 3 butir | Rp 5.040 |
| bawang merah iris | 2 butir | Rp 4.200 |
| bawang putih iris | 1 siung | Rp 200 |
| gula merah | 1 sdm | Rp 300 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...