Ketupat/ Lontong Sayur

Name: Ketupat/ Lontong Sayur
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Ketupat (saya beli di pasar)/lontong; 500 g r nangka rebus; 250 g r ceker (yg sudah direbus); 500 ml santan encer; 500 ml santan kental; Bumbu halus :; 50 g r cabe keriting merah; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 cm kunyit goreng; Bumbu cemplung :; 3 lembar salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 jempol Laos di geprek; 1 batang serai d geprek; Bumbu perasa :; 1 1/4 sdt garam (sesuaikan); 1 sdt kaldu bubuk; Topping :; Kerupuk; Mie goreng; Bawang goreng; Tempe goreng

Sarapan pagi yang bikin kenyang 👍👍. Source : @arifahamrullah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa3_Arifah #SahabatTempe #Sumandan24_SahabatTempe #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Bersihkan ceker (kebetulan ada yg sudah direbus Siapkan nangka yg sdh di rebus. Siapkan jg semua bumbunya.
Blender semua bumbu halus Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu yg sdh d blender. Masukan juga bumbu Cemplung, tumis sampai bumbu tanak, lalu masukkan santan encer. Masak sampai mendidih.
Masukan ceker dan nangka, aduk aduk sampai merata dan mendidih, lalu masukkan santan kental, masukan semua bumbu perasa dan sambil sesekali di aduk,gunakan api sedang cenderung kecil. Koreksi rasa. Kalau sdh OK angkat.
Potong potong ketupat, tata di piring, lalu tambahkan mie goreng, beri gulai nangka lalu tambahkan kerupuk merah, tempe goreng (mereka makan terpisah) dan bawang goreng. Siap dinikmati.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 57.638

Per Porsi
Rp 11.528/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 115.276 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (54% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ketupat	-	-
r nangka rebus	500 g	-
r ceker	250 g	-
santan encer	500 ml	Rp 16.000
santan kental	500 ml	Rp 24.000
Bumbu halus	-	-
r cabe keriting merah	50 g	Rp 2.750
bawang merah	6 siung	Rp 1.050
bawang putih	4 siung	Rp 800
cm kunyit goreng	3	Rp 7.500
Bumbu cemplung	-	-
salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
jempol Laos di geprek	1	Rp 2.000
serai d geprek	1 batang	Rp 150
Bumbu perasa	-	-
garam	0.25 sdt	Rp 25
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Topping	-	-
Kerupuk	-	-
Mie goreng	-	-
Bawang goreng	-	-
Tempe goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳