Ketupat Merah Rebus Kukus

Name: *Ketupat Merah Rebus Kukus*
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 buah kulit ketupat; 2 cup beras putih; 1,5 cup beras merah; 1,5 sdt garam; 3 btg sereh; 5 lbr daun salam; secukupnya Air

Senin 31 - 03 - 2025 ... Ketupat adalah hidangan andalan banyak orang di Hari Raya. Pastinya hidangan andalanku juga dong, karena kalo Idul Fitri itu gak ada ketupat terasa ada yang kurang dan terasa hambar. Dan untuk Idul Fitri tahun ini aku buat ketupatnya pake beras putih yang dicampur beras merah, karena memang sekarang sehari-harinya ya masaknya campuran beras putih dan beras merah biar gak full karbo tapi diimbangi sama serat juga dari beras merah yang mengandung serat yang tinggi dan baik juga untuk mengontrol berat badan. Terus kenapa ketupatnya rebus kukus, ini adalah tips agar ketupat lebih awet begitu dicerita resepnya yang saya dapat dari channel Yutubnya mbok midut, makanya ini dicoba benarkah ketupat lebih awet jika dimasak dengan metode hemat gas rebus dan kukus. #Posbar #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025 #Cookpad_Id #CookpadCommunity_Depok

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 19

Bahan-bahan

10 porsi

10 buah kulit ketupat
2 cup beras putih
1,5 cup beras merah
1,5 sdt garam
3 btg sereh
5 lbr daun salam
secukupnya Air

Langkah-langkah

Siapkan kulit ketupat yang sudah disiram air dan sudah tiris...dan siapkan beras yang sudah dicuci dan ditiriskan juga. Isi kulit ketupat 3/4 dari kulitnya, isi hingga selesai. Didihkan air secukupnya hingga ketupat terendam bersama sereh
Dan 1 sdt garam. Setelah mendidih masukkan ketupat dan masak selama 20 menit kemudian matikan api kompor, tutup panci, biarkan 30 menit. Setelah itu nyalakan lagi api kompornya didihkan kembali dan masak/rebus lagi 20 menit. Setelah 20 menit angkat lalu kukus selama 20 menit
Angkat, dinginkan. Dan ketupat pun siap disajikan bersama sayur godog dan lauk favorit.