Kroket

Kue khas peninggalan jaman Belanda, berbahan kentang, butter, terigu dan garam dengan isi daging cincang dan wortel yang di balut putih telur & tepung panir kemudian digoreng #GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 21
Kroket

Bahan-bahan

15 porsi

Langkah-langkah

  1. ✔️ Siapkan semua bahan isi dan juga bumbu ✔️ Tumis bumbu isi kemudian masuk kan daun bawang, masak hingga tanak dan harum
    Langkah 1
  2. ✔️ Masuk kan daging yang sudah di cincang ✔️ Tambahkan air masak hingga daging empuk
    Langkah 2
  3. ✔️ Tambahkan irisan wortel ✔️ Tambahkan daun seledri ✔️ Masuk kan larutan maizena aduk rata hingga mengental, angkat dan sisihkan
    Langkah 3
  4. ✔️ Siapkan untuk bahan kulit ✔️ Goreng kentang kemudian haluskan (kentang digoreng hanya sampai empuk saja tidak perlu sampai kentang berkulit agar halus permukaan adonan kulit nanti) ✔️ Tambahkan tepung terigu
    Langkah 4
  5. Tambahkan butter, telur, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk
    Langkah 5
  6. ✔️ Aduk hingga tercampur rata ✔️ ambil satu sdm adonan kulit, pipihkan ✔️ Isi dengan bahan isian, bentuk sesuai selera
    Langkah 6
  7. ✔️ Celupkan kedalam putih telur (atau kalau mau lebih ekonomis larutan tepung terigu) ✔️ Kemudian gulingkan di atas tepung panir atau tepung roti yang sudah dihaluskan ✔️ Goreng didalam minyak panas dengan api kecil
    Langkah 7
  8. ✔️ Goreng kroket hingga golden brown, angkat dan tiriskan ✔️ Sajikan selagi hangat dengan cabe rawit hijau, selamat mencoba.
    Langkah 8

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 36.361
Per Porsi
Rp 2.424/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 72.722 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
r kentang goreng yang dihaluskan 300 g Rp 5.400
r terigu protein sedang 90 g Rp 1.080
r butter 60 g -
telur 1 butir Rp 1.680
merica bubuk 0.5 sdt Rp 500
kaldu bubuk 1 sdt Rp 313
garam 0.25 sdt Rp 25
r daging cincang 150 g Rp 19.500
wortel 1 buah Rp 2.250
daun bawang 2 batang Rp 2.000
seledri 1 batang -
bawang merah 6 siung Rp 1.050
bawang putih 2 siung Rp 400
merica bubuk 1 sdt Rp 1.000
kaldu bubuk 1 sdt Rp 313
garam 0.5 sdt Rp 50
tepung maizena 1 sdm Rp 800

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Kroket

Bahan-bahan:
  • 300 g r kentang goreng yang dihaluskan
  • 90 g r terigu protein sedang
  • 60 g r butter
  • 1 butir telur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 150 g r daging cincang
  • 1 buah wortel
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri
  • 6 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan ½ gelas air)

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?