Kroket singkong isi kates(pepaya)
Hai guys ini aku mau bagiin resep kroket singkong isi kates(pepaya) udah pernah coba belum kalian? Atau ini pertama kali kalian tahu kalo ada kroket isi pepaya ehehe. Kalian boleh banget coba resep yang aku bagiin ini, ini resep jualan ibu aku guys kalian bisa pake juga buat jualan hehe 🥰 ~raflwseia
Bahan-bahan
70 porsi
Langkah-langkah
- Rebus singkong sampai matang dan lunak kemudian dinginkan
-
Setelah dingin singkong yang sudah matang tsb dihaluskan dengan cara digiling atau ditumbuk seperti membuat perkedel
-
Setelah digiling/ditumbuk, taburkan 1 sendok gula pasir ke singkong yg sudah halus tadi
- Tambahkan mentega 1ons kemudian uleni dengan singkong yg sudah halus tsb
-
Kemudian tambahkan terigu protein sedang sedikit demi sedikit sampai adonan singkong tsb bisa dibentuk tidak lengket di tangan.
-
Untuk isian korket
Pertama potong kates(pepaya) berbentuk korek api seperti membuat kentang Mustofa bisa menggunakan alat parut mandoline
- Kedua haluskan bumbu isian ebi, bawang putih, bawang merah dan sedikit lada
- Ketiga tumis bumbu isian yg sudah dihaluskan dengan sedikit saja minyak (disesuaikan)
-
Keempat jika bumbu tumis isian sudah harum masukan kates(pepaya) yang sudah dipotong kecil2 tadi masak sampai matang jangan lupa tambahkan garam penyedap dan gula sesuai selera masing-masing
-
Kelima ambil sedikit adonan singkong kemudian isi dengan isian kates(pepaya) yang sudah matang tadi seperti membuat kroket kentang
- Keenam siapkan wadah penggorengan yang sudah berisi minyak secukupnya sampai korket nya bisa tenggelam saat digoreng
- Ketujuh goreng kroket sampai kuning keemasan
- Kedelapan kroket siap dihidangkan 🥰
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 48.650
Rp 48.650
Per Porsi
Rp 695/porsi
Rp 695/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 97.300 dari beli jadi!
~Rp 97.300 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Singkong | 3 kg | Rp 24.000 |
| kates | 1 buah | - |
| sendok gula pasir | 1 | Rp 1.600 |
| ons mentega | 1 | Rp 7.500 |
| ons terigu pro sedang | 4 | Rp 4.800 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang merah | 2 siung | Rp 350 |
| Ebi kering | 5 buah | - |
| sendok lada | 0.5 | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...