Kroket Singkong (Isi Ragout Sayur)

Name: Kroket Singkong (Isi Ragout Sayur)
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 110 g r ayam cincang; 58 g r wortel, potong kotak kecil; 10 g r bawang merah, cincang kasar; 10 g r bawang putih, cincang kasar; 100 ml susu cair; 2 sdm tepung terigu; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 1/4 sdt merica bubuk; 600 g r singkong kukus, (haluskan panas2 dengan 2 siung bawang putih); 125 ml susu cair; 75 g r margarin; 70 g r terigu protein sedang; 1 kuning telur; 1 putih telur; 100 g r tepung panir; 8 sdm terigu; 125 ml air

Sayur penting untuk mencukupi kebutuhan mineral, vitamin juga serat pada si kecil. Kalo si kecil ogah makan sayur, resep ini mungkin bisa membantu, karna sayurnya beneran ngumpet di dalam. Sst jangan kasih tau siapa-siapa ya, di dalam kroket singkong ini ada jagung manis juga wortelnya🤫. Si kecil pasti suka. Yuuk dicoba😋 Note: Bahan isian bisa dibuat malam sebelumnya, simpan di wadah rapat pada kulkas setelah dingin dan uap panas hilang. #SemangcookHokyaHokye24 #CookpadCommunity_Semarang #SayurNgumpet

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Isian Siapkan bahan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, beri tepung terigu, aduk cepat.
Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Masukkan wortel, jagung manis, api sedang, aduk cepat. Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk. Tuang susu, api kecil. Cek rasa. Matikan api.
Kulit Siapkan bahan. Lelehkan margarin, beri tepung terigu.
Aduk cepat. Tunggu agak dingin, tuang ke singkong tumbuk. Aduk rata dengan tangan.
Tuang susu cair perlahan-lahan. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata. Lalu bentuk bulat, timbang masing-masing 40 gr. Beri isian 1 sdt.
Kepalkan kembali. Celup ke bahan pelapis, beri tepung panir. Tata di wadah.
Bisa disimpan di freezer untuk stok. Jika ingin langsung goreng, taruh di kulkas chiller selama 30 menit, baru goreng hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 35.605

Per Porsi
Rp 1.780/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 71.210 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ayam cincang	110 g	Rp 3.850
r wortel	58 g	Rp 870
r bawang merah	10 g	Rp 350
r bawang putih	10 g	Rp 400
susu cair	100 ml	Rp 1.553
tepung terigu	2 sdm	Rp 360
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu jamur	1 sdt	Rp 500
merica bubuk	0.25 sdt	Rp 250
r singkong kukus	600 g	Rp 4.800
susu cair	125 ml	Rp 1.942
r margarin	75 g	Rp 3.750
r terigu protein sedang	70 g	Rp 840
kuning telur	1	Rp 2.800
putih telur	1	Rp 2.800
r tepung panir	100 g	Rp 4.000
terigu	8 sdm	Rp 1.440
air	125 ml	Rp 5.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳