Kroket Solo Mayones Jawa
Yang penasaran Kroket Solo dipadukan dengan cocolan mayones Jawa mari merapat, yang sudah cooksnap kroket solo terimakasih banyak, yang buat jualan semoga laris manis jualannya #LombaMasakRamadhan #cookpadcommunity_id #CookpadCommunity_Solo #DapurRyuna
Bahan-bahan
38 porsi
Langkah-langkah
-
Tumis margarin dan bawang bombai hingga harum, tambahkan lada bubuk, parutan biji pala, garam cap kapal dan kaldu bubuk aduk rata, masukkan daging ayam yang sudah direbus dan di cincang kasar aduk rata
-
Tambahkan susu cair, kaldu ayam aduk rata, tambahkan gula pasir aduk rata, koreksi rasa. Masukkan tepung terigu aduk hingga tercampur rata, matikan api
-
Setelah adonan hangat masukkan kuning telur aduk hingga tercampur rata. Ambil secukupnya adonan dan bentuk sesuai selera, celupkan pada putih telur dan gulingkan pada tepung panir, simpan di kulkas sebelum di goreng
-
Buat mayonaise Jawa : campur semua bahan kecuali margarin, masak hingga rasanya pas dan meletup-letup, matikan api tambahkan margarin aduk rata, langsung tutup dengan plastik, sajikan sebagai cocolan kroket atau pelengkap selat solo
-
Panaskan minyak goreng kroket hingga matang merata angkat dan tiriskan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 71.415
Rp 71.415
Per Porsi
Rp 1.879/porsi
Rp 1.879/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 142.830 dari beli jadi!
~Rp 142.830 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (70% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daging ayam kampung | 250 gram | Rp 8.750 |
| margarin | 250 gram | Rp 12.500 |
| kuning telur | 3 butir | Rp 5.040 |
| tepung terigu | 250 gram | Rp 3.000 |
| blok kaldu bubuk | 2 | Rp 12.500 |
| Secukupnya garam cap kapal | - | - |
| bombai cincang halus | 2 siung | - |
| kaldu ayam kampung | 250 ml | Rp 8.750 |
| susu cair | 250 ml | Rp 3.883 |
| Secukupnya lada bubuk | - | - |
| Secukupnya parutan biji pala | - | - |
| Secukupnya gula pasir | - | - |
| putih telur | 3 butir | Rp 5.040 |
| Secukupnya tepung panir halus | - | - |
| margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| tepung terigu larutkan dengan 3 sdm air | 1 sdm | Rp 180 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| mustard | 2 sdt | - |
| kuning telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| garam cap kapal | 1 sdt | Rp 100 |
| tepung maizena larutkan dengan 2 sdm air | 0.25 sdt | Rp 67 |
| cuka | 1 sdm | Rp 185 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...