Kuah Beulangong (Kari Kambing Aceh)
Hidup di tanah ranta, selalu teringat sama makanan khas Aceh. Terutama yang satu ini. Sering ditemuin di acara pernikahan ataupun di resto2 pinggir jalan saat siang hari. Menu yang di cari para pejuang pencari nafkah kalau sedang tidak sempat masak ataupun malas masak untuk makan siang.
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
- Cuci kambing/domba, lumuri dengan garam secukupnya
- Blender semua bumbu, taburi dan aduk rata dengan daging yang sudah di cuci dan dilumuri garam, langsung diatas panci yang besar.
- Tambahkan air dengan takaran 2x lipat dari banyaknya daging.
- Tambahkan bumbu cemplung.
- Tunggu hingga matang dan mengeluarkan minyak selama 2 jam, tambahkan nangka. Tunggu Hingga Nangka matang.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 214.350
Rp 214.350
Per Porsi
Rp 42.870/porsi
Rp 42.870/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 428.700 dari beli jadi!
~Rp 428.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (39% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| kambing Muda | 1 kg | Rp 120.000 |
| Nangka muda | - | - |
| Sejumput jintan | - | - |
| pcs Kapulaga | 2 | - |
| pcs cengkeh | 3 | Rp 90.000 |
| pala | 0.5 sdt | Rp 625 |
| jahe bubuk/crush | 0.5 sdt | Rp 75 |
| bubuk cabai | 3 sdm | Rp 2.250 |
| bubuk paprika | 1 sdm | Rp 600 |
| bongkol baput | 1 | Rp 800 |
| baput besar | 2 sdm | - |
| poppy seed | 1 sdm | - |
| kaskas | 1 sdm | - |
| Bahan Cemplung | - | - |
| Kelapa gongseng | - | - |
| Daun kari | - | - |
| Daun Salam | - | - |
| Batang Sereh | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...