Kue Lapis Pepe Mawar Pelangi #585

Name: Kue Lapis Pepe Mawar Pelangi #585
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 600 ml santan sedang; 2 lembar daun pandan, potong2; 225 g r tepung tapioka; 75 g r tepung terigu pro sedang; 160 g r gula pasir, jika suka manis bisa ditambah; 1/2 sdt garam; Secukupnya pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, biru, ungu, putih); Secukupnya pasta pandan; 1/2 sdt bubuk coklat + 25 ml air panas

Bismillahirrahmanirrahim.. Source : budhe @MomsFirza_310571 Kue pepe’ adalah Kue lapis khas betawi, terutama di Kepulauan Seribu. Kue lapis ini terbuat dari sagu yang diadonin dengan santan dan gula pasir. Terkadang adonan tersebut dipisah-pisah menjadi beberapa tempat dimana masing-masing adonan diberi warna yang berbeda-beda. Jenis kue ini dimasak dengan cara dikukus. Alhamdulillah nemu resepnya budhe yang manisnya pas, tidak kemanisan.. Lembut enak dan kenyal.. MasyaAllah😍 Terima kasih buat inspirasinya budhe, sehat2 selalu berkah ilmunya.. Aamiin🤲🤗 ❤ Resep asli :https://cookpad.com/id/r/24818658 #Semangcook_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 16

Bahan-bahan

1 porsi

600 ml santan sedang
2 lembar daun pandan, potong2
225 g r tepung tapioka
75 g r tepung terigu pro sedang
160 g r gula pasir, jika suka manis bisa ditambah
1/2 sdt garam
Secukupnya pewarna makanan sesuai selera (merah, kuning, biru, ungu, putih)
Secukupnya pasta pandan
1/2 sdt bubuk coklat + 25 ml air panas

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahan, Didihkan santan dan daun pandan, dinginkan.
Campur tepung tapioka, tepung terigu, gula dan garam, tambahkan santan sambil disaring, tuang sedikit demi sedikit, aduk rata hingga gula larut.
Bagi 6 adonan sama rata. Satu bagian beri larutan bubuk putih, yg lainnya beri pewarna makanan sesuai selera
Panaskan kukusan hingga mendidih. Siapkan loyang d-16 cm yg telah dioles minyak dan beri alas daun pisang/plastik, serta siapakan cetakan mawar oles dg sedikit minyak. kukus perlapis ± 75 ml adonan, tiap lapis kukus 5 menit.
Larutkan coklat bubuk dan air panas, campur ke adonan lapis terakhir. Tuang, kukus kembali selama 20 mnt.
Tunggu dingin kurang lebih 3-4 jam, potong2 dengan scraper plastik.
Siap sajikan ‎Yummy bocilpun suka.. Dah g sabar pengen maem😂🙏

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 25.935

Per Porsi
Rp 25.935/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 51.870 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
santan sedang	600 ml	Rp 19.200
daun pandan	2 lembar	Rp 400
r tepung tapioka	225 g	Rp 2.700
r tepung terigu pro sedang	75 g	Rp 900
r gula pasir	160 g	Rp 2.560
garam	0.5 sdt	Rp 50
Secukupnya pewarna makanan sesuai selera	-	-
Secukupnya pasta pandan	-	-
bubuk coklat + 25 ml air panas	0.5 sdt	Rp 125