Labu ph'ep (masakan khas aceh)
Kesukaan pak su ku..lupa daratan kalo di masakin ini. Dan ini resep warisan dari ortuku. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong labu membentuk segitiga (sesuai selera) lumuri dengan sedikit garam,biarkan selama kurleb 10mnt. Potong kacang panjang kira2 3cm kemudian cuci bersih semua sayuran,sisihkan.
- Blender bumbu halus kemudian tuang ke dalam sayuran. Lalu blender sebentar saja kelapa parut dengan sedikit air kemudian tuang ke dalam sayur tambahkan daun jeruk,irisan bawang dan sereh aduk sampai tercampur rata
- Panaskan sedikit minyak kemudian tuang sayur..tambahkan sedikit air lalu tutup rapat. Jika sudah mendidih aduk tambahkan garam dan kaldu bubuk masak hingga sayur matang sempurna.
- Nota: kelapa parutnya bisa juga di uleg tapi jangan beri air
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 37.850
Rp 37.850
Per Porsi
Rp 9.463/porsi
Rp 9.463/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 75.700 dari beli jadi!
~Rp 75.700 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Secukupnya labu air/labu sayur | - | - |
| Secukupnya kacang panjang | - | - |
| kelapa parut setengah tua | 0.5 buah | Rp 2.500 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| bawang merah | 3 siung | Rp 525 |
| Secukupnya minyak | - | - |
| Secukupnya garam dan kaldu bubuk | - | - |
| Bumbu halus | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| asam sunti | 3 buah | Rp 18.000 |
| cabe merah | 2 buah | Rp 10.500 |
| ruas jari jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Secukupnya cabe rawit | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...