Labu Siam Tempe Masak Santan

Name: Labu Siam Tempe Masak Santan
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah labu siam ukuran kecil, potong korek api; 150 g r tempe (1/2 papan), potong korek api; 1 ruas jari lengkuas, iris tipis/memarkan; 2 lembar daun salam; 750 ml santan kental sedang atau encer sesuai selera; 2 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya minyak kanola untuk menumis; 3 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah cabai merah keriting; 4 buah cabai rawit orange

Jumat, 24.04.26 .. Bismillah,, "Labu Siam Tempe Masak Santan" ini saya bikin fotonya saat bulan puasa kemarin, untuk menu buka puasa. Disandingkan dengan ikan goreng dan tempe goreng,, MasyaAllah tabarakallah nikmat banget. Dulu sewaktu kecil,, sering sekali makan dengan labu siam yg dimasak santan seperti ini. Biasanya yg masak ibu ataupun almarhum Bapak. Jadi teringat masa-masa masih ada Bapak,, beliau walaupun laki-laki tapi tidak sungkan untuk masak dan bantu beres-beres rumah berbagi tugas dengan ibu. Ibu walaupun dulu bukan ibu yg jago masak di dapur, tapi setiap masakannya selalu saya rindukan. Ibu sosok wanita yg sangat tangguh menjalani kehidupan. Resep cooksnap Bu @siswatyelfinbachtiar pemenang arisan Genk PeDa dengan sedikit penyesuaian. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Siswaty #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #ResepDapurNauzalla #DapurNauzalla_Santan

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan yang digunakan
Panaskan minyak kanola, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas. Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata, masak sampai bumbu harum dan tanak (hilang bau langunya), kemudian tuang santan. Masak sampai mendidih.
Setelah santan mendidih, masukkan labu siam/labu jipang dan tempe, masak sambil diaduk supaya santan tidak pecah.
Bumbui kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata. Masak sampai bumbu dan santan menyatu.
Terakhir koreksi rasa, matikan api. Note: labu siam jangan dimasak terlalu empuk, enak yg masih renyah.
Sajikan & selamat mencoba.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 120.743

Per Porsi
Rp 30.186/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 241.486 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
labu siam ukuran kecil	1 buah	Rp 1.200
r tempe	150 g	Rp 3.750
ruas jari lengkuas	1	Rp 2.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
santan kental sedang atau encer sesuai selera	750 ml	Rp 36.000
garam	2 sdt	Rp 200
gula pasir	1 sdt	Rp 80
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Secukupnya minyak kanola untuk menumis	-	-
bawang merah	3 butir	Rp 6.300
bawang putih	2 siung	Rp 400
cabai merah keriting	4 buah	Rp 33.000
cabai rawit orange	4 buah	Rp 36.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳