Lapis India

Name: Lapis India
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r gula merah/aren; 500 ml santan (200 ml santan instan+300 ml air); 1/2 sdt garam; 3 butir telur; 80 g r susu kental manis; 95 g r tepung hunkwe; 1/3 sdt vanili bubuk; Secukupnya daun pandan, ikat (sy skip)

Source YT : dapurumi

📊 Sedang 👁 19

Bahan-bahan

4 porsi

150 g r gula merah/aren
500 ml santan (200 ml santan instan+300 ml air)
1/2 sdt garam
3 butir telur
80 g r susu kental manis
95 g r tepung hunkwe
1/3 sdt vanili bubuk
Secukupnya daun pandan, ikat (sy skip)

Langkah-langkah

Masukkan gula merah, santan, garam, dan vanili bubuk ke dalam panci. Beri beberapa ikat daun pandan jika ada. Masak sambil diaduk2 sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan hangat atau suhu ruang.
Di wadah lain, campur telur, kental manis, dan tepung hunkwe. Aduk hingga rata.
Masukkan campuran gula merah yg sudah dimasak tadi sambil disaring. Aduk kembali hingga rata. Saring lagi bila perlu.
Siapkan loyang yg sudah diolesi margarin dan bawahnya dilapisi baking paper. Letakkan loyang ke kukusan yg sudah dipanaskan sebelumnya. Ambil adonan kira2 60 ml dan tuang ke loyang. Tutup kukusan. Kukus selama 7 menit. Gunakan api besar supaya adonan bergelombang.
Setelah 7 menit, tuang lagi adonan sebanyak 60 ml. Aduk adonan terlebih dahulu setiap kali mau diambil. Kukus kembali selama 7 menit. Ulangi prosesnya hingga lapisan terakhir. Terakhir, kukus adonan selama 20 menit hingga matang.
Angkat. Biarkan dingin lalu keluarkan kue dari loyang dgn menyisir seluruh pinggiran loyang.
Sajikan dingin lebih enak 😋

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 31.559

Per Porsi
Rp 7.890/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 63.118 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r gula merah/aren	150 g	Rp 3.000
santan	500 ml	Rp 16.000
garam	0.5 sdt	Rp 50
telur	3 butir	Rp 5.040
r susu kental manis	80 g	Rp 2.162
r tepung hunkwe	95 g	Rp 1.140
vanili bubuk	0.3333333333333333 sdt	Rp 4.167
Secukupnya daun pandan	-	-