Lapis Legit Wijsman

Langkah-langkah

1. Mixer butter sampai kaku, sisihkan
2. Mixer kuning telur dan gula halus sampai berjejak lalu tambahkan susu bubuk
3. Campur adonan butter dan kuning telur sampai rata tanpa menggunakan mixer
4. Siapkan loyang dan alasi dengan kertas roti
5. Panaskan oven dengan suhu 200°C (tergantung oven masing2)dengan menggunakan api bawah terlebih dahulu untuk lapisan pertama
6. Masukkan 2/3 sdm adonan ke dalam loyang. (Tergantung loyang) Saya pakai 2 sdm dengan loyang 16×16cm
7. Panggang selama kurleb 12 menit atau sampai berwarna kuning kecoklatan. Lalu keluarkan dari oven.
8. Masukkan lagi adonan dengan takaran yang sama di atas lapisan pertama, ratakan adonan lalu panggang dengan menggunakan api atas sampai sekitar 10 menit atau sampai berwarna kuning kecoklatan.
9. Kalau sudah berwarna kuning kecoklatan, keluarkan dari oven dan tekan2 menggunakan penekan kue agar lapisan padat.
10. Lanjutkan sampai adonan habis
11. Boleh tambahkan topping kismis atau prunes
12. Panggang kembali sampai matang
13. Keluarkan dari oven, tunggu agak sedikit dingin lalu keluarkan dari loyang.
14. Potong potong dan siap di sajikan