Lapis Pepe Sakura
Belum bisa berpindah dari jajanan khas Betawi. Kali ini bikin kue lapis dari tepung tapioka yang teksturnya kenyal. Dicetak pakai cetakan bunga sakura jadi porsi satuan, nggak usah dipotong-potong lagi. Duh senangnya bisa eksplor berbagai makanan khas Betawi. Resep dari mbak @endahendess melengkapi perjalanan #KhasBetawi #GAS2025 #Cocomtangpost_BetawiPunyeCerite25 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
12 porsi
Langkah-langkah
-
Masak santan sebentar saja asal hangat, masukkan gula dan garam, aduk hingga gula larut. Matikan api dan diamkan hingga panas berkurang (hangat) sisihkan.
-
Campur tepung tapioka dan terigu, tuang santan hangat, aduk rata, saring. Bagi adonan menjadi tiga bagian, beri pewarna merah, hijau dan tanpa pewarna.
-
Oles cetakan dengan minyak, tuang adonan putih 1 sdm, kukus selama 7 menit. Lalu tuang 1 centong sayur adonan hijau atau merah, kukus kembali 7 menit, demikian lapis selanjutnya kukus selama 7 menit. Untuk lapis terakhir, kukus selama 20 menit.
-
Adonan jangan diisi terlalu penuh dalam cetakan.
*Jangan lupa panaskan kukusan dan tutup panci dilapisi serbet.
-
Setelah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 25.100
Rp 25.100
Per Porsi
Rp 2.092/porsi
Rp 2.092/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 50.200 dari beli jadi!
~Rp 50.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Tepung tapioka | 150 gram | Rp 1.800 |
| Tepung terigu serbaguna | 75 gram | Rp 900 |
| Santan | 600 ml | Rp 19.200 |
| Gula pasir | 200 gram | Rp 3.200 |
| Sejumput Garam | - | - |
| Secukupnya Pasta pandan | - | - |
| Secukupnya Pewarna merah | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...