Levain Sourdough Ratio 1:8:8
Mau bikin sourdough bread, coba feeding rasio 1:8:8 Bikin 2 wadah, yg 1 dibuat langsung dimasukin kulkas, jadi fermentasi di dalam kulkas. Yg 1 lagi didiamkan di suhu ruang. Kalau sekiranya mau bikin tapi masih sibuk, bisa disimpan di kulkas aja, biar proses fermentasinya agak lambat
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Campurkan sourdough starter, air, dan terigu. Aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 8 jam di suhu ruang dalam keadaan wadah tertutup. Setelah 8 jam, starter siap digunakan untuk membuat roti. Sy buat malam hari, pas pagi baru siap digunakan
-
Ini selesai campur bahan, langsung sy masukkan kulkas. Ini 12 jam setelah difeeding
-
24 jam setelah feeding & dimasukkan ke dalam kulkas. Selamat mencoba
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 4.960
Rp 4.960
Per Porsi
Rp 1.240/porsi
Rp 1.240/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 9.920 dari beli jadi!
~Rp 9.920 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r sourdough starter | 10 g | - |
| r terigu protein tinggi | 80 g | Rp 960 |
| r air | 80 g | Rp 4.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...