Mangkuk Kembang Kol Isi

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400°F. Tempatkan rak kawat di atas loyang yang dilapisi perkamen. Masak 6 potong bacon di rak kawat selama 15-20 menit atau sampai renyah. (Saya menambahkan beberapa potongan bacon tambahan ke sana untuk berjaga-jaga! Saya akhirnya menggunakan 6 potong yang dibagi di antara 4 mangkuk.)
2. Saat bacon dimasak di dalam oven, cuci kepala kembang kol yang besar dan buang daun bagian luarnya. Pisahkan kembang kol menjadi kuntum. (Saya memotong batangnya dan menggunakannya juga agar tidak ada yang terbuang.) Tuangkan mentega cair dan minyak zaitun ke atas kuntum, aduk hingga terlapisi.**
3. Sebarkan kuntum di atas loyang yang dilapisi perkamen dan taburi dengan garam dan merica. Keluarkan bacon dari loyang hingga kering dan garing di atas tisu. Kemudian, naikkan suhu oven hingga 425°F. Panggang kembang kol selama 25 menit, aduk kembang kol hingga setengah matang, sehingga setiap sisinya renyah secara merata.
4. Potong bacon, suwir keju cheddar, potong dadu daun bawang, dan bagi krim asam.
5. Saat kembang kol Anda keluar dari oven, segera bagi ke dalam mangkuk dan tambahkan keju parut di atasnya agar keju meleleh. Bagilah daun bawang, potongan bacon, dan krim asam. Menikmati!