Lodeh Rebung
#CookpadCommunity_kalteng #CookpadCommunity_pangkalanbun
Bahan-bahan
1 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan sayur lodeh. Rebung di rebus dulu di beri garam, memastikan biasanya ada rebung pahit, dan membuang bau khas rebung, Kemudian cuci bersih dan tiriskan. Tahu di potong kotak². Ayam di cuci bersih, dan tiriskan
-
Haluskan bumbu bawang merah putih, cabe rawit, cabe merah besar, kunyit, kemiri (optional) untuk menambah gurih.
-
Rebus tulangan ayam, beri beberapa lembar daun salam biar gak bau. Buang air rebusan pertama. Tambahkan lagi air, dan rebus sampai kira² ayam lunak
-
Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.
-
Masukkan bumbu yang sudah matang, tahu, rebung dan daun salam lagi ke dalam panci rebusan ayam tadi, tambahkan garam. Beri santan encer, dan ungkep sampai bumbu meresap.
-
Jika bumbu sudah meresap, air agak menyusut. Tambahkan santan, beri kaldu bubuk dan gula, koreksi rasanya. Masak sampai mendidih dan matang.
-
Sayur Rebung siap di sajikan Bunda, Selamat mencoba.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 92.950
Rp 92.950
Per Porsi
Rp 92.950/porsi
Rp 92.950/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 185.900 dari beli jadi!
~Rp 185.900 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r rebung | 500 g | - |
| r ayam | 500 g | Rp 17.500 |
| tahu putih | 5 potong | Rp 5.000 |
| santan | 1 liter | Rp 32.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 4 buah | Rp 18.000 |
| cabe merah besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| Secukupnya cabe rawit | - | - |
| Secukupnya daun salam | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...