Lodeh Rebung Bumbu Cemplung
Lagi musim rebung, dan aku beli agak banyak karena pengen bikin lumpia. Sebagian rebungnya dipakai buat sayur. Lodeh ini bukan yang jenis medhok, tapi ringan dengan bumbu cemplung-cemplung alias nggak pakai nguleg. Hehe.. Pas buat edisi masak cepat tetap enak. Disanding ikan goreng.. wah cocok banget. Cooksnap modif dari Mba Erlina @Erlina Makasih resepnya, Mba.. sehat selalu 💕 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Erlina #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan. Rebus rebung 30 menit dengan panci terbuka, lalu buang airnya/ tiriskan. Bilas bersih, tiriskan.
-
Iris-iris bawang, tumis hingga wangi. Tambahkan air, daun salam, lengkuas, ketumbar bubuk.
-
Masukkan rebung, wortel. Masak sampai matang.
-
Masukkan santan, garam, kaldu bubuk, gula pasir, cabe rawit utuh (optional). Masak sesekali aduk. Cicip dan koreksi rasa.
-
Sajikan, kalau ada dengan tambahan bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 77.362
Rp 77.362
Per Porsi
Rp 19.341/porsi
Rp 19.341/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 154.724 dari beli jadi!
~Rp 154.724 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (64% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| -300 g rebung | 250 | - |
| wortel | 1 | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| iris lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| air | 800 ml | Rp 32.000 |
| santan | 200 ml | Rp 6.400 |
| Secukupnya cabe rawit utuh | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu bubuk / msg | - | - |
| Sedikit gula pasir | - | - |
| minyak goreng | 2 sdm | Rp 587 |
| bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 4 | Rp 16.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...