Lodeh Telur Puyuh
Kembali ke menu lodeh lagi, beberapa hari lalu sempat bikin tapi tanpa santan. Kali ini pakai santan tapi cuma sedikit saja 😬
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Rebus telur puyuh sampai matang, kupas kulitnya dan sisihkan
- Potong kotak tempe, sengaja tidak saya goreng
- Setelah bumbu dihaluskan, tumis dengan minyak sedikit sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas
- Beri secukupnya air untuk kuahnya
- Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, dilanjutkan tempe dan telur puyuh
- Beri sedikit garam dan kaldu bubuk, tes rasa
- Jika dirasa sudah pas, masukkan santan dan tunggu sampai mendidih kembali
- Setelah matang, matikan kompor dan beri potongan daun bawang.
-
Cocok untuk menu si kecil, karena sengaja nggak pakai cabe rawit.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.973
Rp 31.973
Per Porsi
Rp 7.993/porsi
Rp 7.993/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 63.946 dari beli jadi!
~Rp 63.946 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r telur puyuh | 400 g | Rp 16.000 |
| kacang panjang | 1 ikat | Rp 600 |
| papan tempe | 0.5 | Rp 1.250 |
| santan | 30 ml | Rp 960 |
| secukupnya Air | - | - |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
| sereh | 1 batang | - |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Sedikit garam dan kaldu bubuk | - | - |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ruas jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| ruas lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| ketumbar | 0.25 sdt | Rp 188 |
| -2 butir kemiri | 1 | Rp 3.000 |
| cabe besar | 0.5 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...