Lontong lebaran rumah kalisapu
First time makan lontong dirumah mertua bukan pakai ayam opor tapi pakai ayam goreng, sayur tempe mie kuah kuning. Ini aku coba bikin sendiri sesuai request ayahnya anak-anak, dan dikreasi pakai sambal terasi matang.
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
- Ayam goreng: Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan, cuci kembali Ungkep ayam dengan bahan-bahan di atas sampai airnya sat (tersisa sedikit) kemudian goreng hingga kecoklatan saran ungkep ayam agar terasa asin: pastikan ayam terendam air menyeluruh
- Sayur tempe mie kuah kuning: Potong tempe ukuran dadu Uleg bumbu sayur tempe Tumis bumbu uleg sampai harum, masukkan daun salam dan sereh Tambahkan sedikit air tunggu sampai air mendidih atau setidaknya agak panas, baru masukkan tempe, garam dan kaldu jamur Masak beberapa menit hingga tempe matang/tanak agar tidak mudah basi. Koreksi rasa Masukkan mie kuning yg sudah dipotong-potong, jangan terlalu matang mie nya agak tidak medok/lembek
- Sambal terasi matang: Goreng semua bahan. Uleg bahan-bahan sambal Goreng lagi hingga warna sedikit gelap
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 112.355
Rp 112.355
Per Porsi
Rp 14.044/porsi
Rp 14.044/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 224.710 dari beli jadi!
~Rp 224.710 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ayam | 1 kg | Rp 35.000 |
| bumbu racik ayam goreng | 0.3333333333333333 | Rp 1.167 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| papan tempe | 2 | Rp 5.000 |
| mie kuning | 1 buah | Rp 6.000 |
| baput | 6 | - |
| bamer | 9 | - |
| kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| kunir bubuk | 0.2 sdm | Rp 188 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya kaldu jamur | - | - |
| cabai merah | 6 buah | Rp 45.000 |
| bamer | 3 | - |
| terasi | 1 bungkus | Rp 10.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...