Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam dan Udang
Posbar Siap Ramadan saya buat Lumpia Kulit Tahu Isi Ayam dan Udang source: @farida_wi #CINTE_FrozenFood #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
24 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan. Giling ayam hingga halus. Cincang kasar udang (me: chopper halus). Parut wortel. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan garam.
-
Masukkan ayam dan udang ke mangkuk. Tambahkan lada bubuk, bumbu halus, wortel, dan daun bawang. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka, telur, dan minyak wijen. Aduk rata kembali.
-
Rendam kulit tahu sebentar dengan air. Letakkan di talenan, tambahkan adonan. Gulung, lipat kedua ujungnya, dan lanjutkan gulung hingga ujung satunya. Lakukan hingga adonan isian habis.
-
Siapkan kukusan. Kukus selama sekitar 20 menit. Dinginkan. Bisa langsung digoreng atau disimpan dalam freezer apabila ingin dijadikan stok. (Me: setelah matang, saya diamkan sebentar kemudian saya rapikan bentuknya, bekukan. Setelah beku, saya masukkan ke wadah)
-
Panaskan minyak. Goreng kedua sisi hingga berwarna kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 41.072
Rp 41.072
Per Porsi
Rp 1.711/porsi
Rp 1.711/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 82.144 dari beli jadi!
~Rp 82.144 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam tanpa tulang | 250 gram | Rp 8.750 |
| udang kupas | 250 gram | Rp 25.000 |
| tepung tapioka/kanji | 2 sdm | Rp 300 |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| lada putih bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| bawang putih | 1 siung | Rp 200 |
| bawang merah | 1 siung | Rp 175 |
| wortel | 1 batang | Rp 150 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Secukupnya kulit tahu untuk membungkus | - | - |
| Secukupnya air untuk rendam kulit tahu dan mengukus | - | - |
| Secukupnya minyak untuk menggoreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...