Permen Martha Washington

Langkah-langkah

1. Siapkan 1 (10 ons) toples ceri maraschino dengan memotongnya secara kasar menjadi potongan-potongan kecil dan kemudian memeras jus sebanyak-banyaknya dengan memerasnya menggunakan kain katun tipis atau handuk kertas. Menyisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, lelehkan ½ cangkir mentega tawar. Tambahkan 7 ons susu kental manis, 8 ons kelapa manis parut, 2 ½ cangkir gula halus, 1 cangkir pecan panggang dan cincang ½ sendok teh ekstrak vanila, dan ceri maraschino yang sudah disiapkan. Campur hingga tercampur.
3. Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 30 menit. Setelah dingin, gunakan sendok kue berukuran sedang atau sendok untuk menyendok porsi berukuran 3 sendok makan ke tangan Anda. Gulung dengan tangan Anda untuk membuat bola seragam. Jangan khawatir jika kelapanya menempel di sana-sini.
4. Letakkan bola-bola di atas loyang berlapis perkamen dan dinginkan di lemari es sambil menyiapkan lapisan coklat.
5. Tambahkan coklat pelapis gelap atau lelehan permen ke dalam mangkuk kecil dan panaskan dalam microwave selama sekitar 1 menit, panaskan dalam interval 20 detik. Aduk rata di setiap interval sampai semua coklat meleleh.
6. Gunakan garpu untuk mencelupkan bola-bola ke dalam coklat sampai terlapisi seluruhnya, ketuk-ketuk sisa coklat di sisi mangkuk. Letakkan kembali bola-bola yang sudah dilapisi di atas loyang yang dilapisi perkamen. Dinginkan sampai coklat mengeras sepenuhnya.