Masakan nusantara, Ayam bakar Padang
Lagi kepingin makan-makanan indonesia, yah jadinya saya membuat - Ayam Bakar Padang - Sayur bening banjar pakai bayam merah - Sambel ulek - Perkedel jagung daun jeruk purut Resepnya akan saya bagikan secara bertahap :D
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Lumuri ayam dengan perasan jeruk beserta garam dan diamkan hingga 15 menis kemudian cuci bersih
-
Tumis bumbu yang telah di haluskan dengan minyak (saya menggunakan minyak kelapa) kemudian masukan kayu manis, sengkeh, daun jeruk, serai sampai harum.
-
Masukan ayam kedalam tumisan bumbu asuk-aduk dan tunggu hingga ayam berubah warna. Gunakan api kecil agar tidak hangus dan masukan santan, masak hingga kuah mengering dan angkat.
-
Bakar ayam di atas pembakaran dan lumusi dengan sisa bumbu yang tadi, tunggu ayam hingga berubah warna kecoklatan dan sajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 255.938
Rp 255.938
Per Porsi
Rp 63.985/porsi
Rp 63.985/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 511.876 dari beli jadi!
~Rp 511.876 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| paha ayam | 4 potong | Rp 7.600 |
| jeruk nipis | 1 butir | Rp 900 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| santan sedang | 200 ml | Rp 6.400 |
| kayu manis | 1 batang | Rp 1.500 |
| cengkeh | 4 buah | Rp 180.000 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| 🍴 Bumbu yang di haluskan | - | - |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bawang merah | 1 buah | Rp 5.250 |
| cabai merah besar | 4 buah | Rp 30.000 |
| merica bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| jintan bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| adas manis | 0.5 sdt | Rp 375 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| kunyit bubuk | 0.5 sdt | Rp 63 |
| cm jahe | 3 | Rp 9.000 |
| cm lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| kemiri utuh | 3 butir | Rp 5.400 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...