Resep Casserole Kentang Tumbuk

Langkah-langkah

1. Panaskan oven Anda hingga 400ºF. Masak bacon dalam oven sampai renyah.
2. Setelah matang dan renyah, tiriskan bacon Anda di atas tisu. Sisihkan untuk saat ini.
3. Kupas kentang dan potong dadu menjadi kubus berukuran 1–2 inci, bilas hingga bersih.
4. Put potatoes in large pot, covered by 2 inches of water. Add ½ tsp salt.
5. Rebus hingga empuk (pada sisi yang lebih lembut), sekitar 15-20 menit.
6. Tiriskan kentang dan bilas dengan air hangat. Menyisihkan. Bilas panci kentang sebentar dan bersihkan dengan cepat.
7. Lelehkan mentega asin dalam panci kentang dan tambahkan bawang bombay. Masak hingga lembut dan mengkilat.
8. Tambahkan bawang putih cincang dan masak selama 2 menit hingga harum.
9. Tambahkan kentang matang kembali ke panci dengan bawang bombay dan bawang putih. Hancurkan dengan penghancur kentang hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan, hati-hati jangan sampai terlalu banyak mengaduk untuk menghindari tekstur bergetah.
10. Tambahkan susu murni, krim asam, merica, paprika asap, garam (secukupnya), dan serpihan cabai (opsional), lalu aduk.
11. Olesi piring casserole berukuran 9x13". Pindahkan kentang ke piring casserole yang sudah diolesi mentega dan ratakan dengan spatula.
12. Taburi atasnya dengan parmesan parut, cheddar parut, dan daging cincang.
13. Panggang dalam oven dengan suhu 400ºF selama 20 menit, tutup dengan kertas timah, lalu buka selama 10 menit.
14. Hiasi dengan daun bawang dan sajikan.