Meal Prep|| Kroket Kentang Ekonomis
Bismillah.. Assalamualaikum mam Aku suka bikin cemilan kroket sebagai frozen food yg selain ngenyangin , yummy dengan tekstur lembut creamy tapi ekonomis. Kroket Kentang biasanya isiannya ditaruh ditengah adonan kentang dan roux ,biasanya aku beri isian keju mozzarella atau kornet atau isian daging sapi. Kali ini aku beri isian ayam dan wortel ,tapi disini isiannya aku campur sekalian sm adonan kentang dan roux. Yang penasaran seperti apa.. yuukkk kepoin bikinnya.. #GAS2025 #BerbagiRasaRamadhan #MealPrepPraktis #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
28 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus kentang, kupas dan haluskan lalu sisihkan.
Siapkan bahan isian
-
Tumis bawang bombay dan bawang putih, masukkan wortel,daun bawang masak dgn tambah sedikit air hingga setengah matang.Masukkan bumbu² aduk hingga rata
-
Masukkan pula ayam dan daun parsley aduk rata dan matang.Angkat dan Sisihkan.
-
Siapkan bahan2 untuk membuat ruox. Campur bumbu dengan air susu,aduk hingga larut.
Lalu masak dengan api kecil butter margarin dan tepung terigu,aduk hingga berpasir dan bau tepung sudah berkurang
-
Setelah adonan sudah berpasir,masukkan susu berbumbu aduk hingga matang dan kalis
-
Masukkan kentang aduk hingga bercampur rata,lalu masukkan adonan isian dan aduk hingga adonan kalis,lalu matikan api.
Bisa juga isian ditaruh ditengah jika ingin isian terpisah.
-
Pulung adonan kroket,lalu masukkan ke dalam adonan pelapis kemudian masukkan ke tepung panir.
-
Lakukan hingga semua adonan sudah terlapisi dengan tepung panir. Kroket siap untuk disimpan ke dalam freezer sebagai frozen food atau digoreng langsung jika ingin segera disantap.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 37.642
Rp 37.642
Per Porsi
Rp 1.344/porsi
Rp 1.344/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 75.284 dari beli jadi!
~Rp 75.284 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (77% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Kentang rebus dihaluskan | 500 g | Rp 9.000 |
| Bahan Roux | - | - |
| r terigu | 250 g | Rp 3.000 |
| r butter margarin | 80 g | Rp 4.000 |
| susu cair | 250 ml | Rp 3.883 |
| kaldu jamur | 0.5 sdt | Rp 250 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Bahan Isi | - | - |
| rayam rebus disuwir | 100 g | Rp 3.500 |
| r worel parut | 60 g | Rp 2.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| bawang bombay cincang | 1 buah | Rp 3.750 |
| tangkai kecil parsley | 1 | - |
| bawang putih cincang | 2 siung | Rp 400 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| bubuk keju | 1 sdt | Rp 735 |
| sm saus tiram | 1 | Rp 3.571 |
| pala bubuk | 0.25 sdt | Rp 313 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Adonan pelapis | 1 sdm | - |
| secukupnya tepung panir | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...