Menu Set Ulang Tahun Nasi Uduk Sederhana
Selamat ulang tahun Genk PeDa yang ke 5.. komunitas kecil yang membuat aku jadi mempunyai lebih banyak teman, job bahkan persaudaraan. Isinya ga cuma recook masakan. Happy deh punya teman online dari seluruh Nusantara. Semogaa tetap solid dan kompak. Untuk hari ulang tahunnyaa aku buat menu set sederhana Nasi Uduk lengkap dengan kondimentnyaa, semua hasil cooksnap dari para admin tercinta Genk PeDa mamak @dapurade50 mbak @mamafathan dan mbak @happy_endahsa semogaa sukaa dengan kreasi kuu #GAS2025 #SerbaKelapa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat Nasi Uduk : tumis sereh, daun salam, daun jeruk dan daun pandan dengan minyak. Lalu masukkan beras, aduk rata. Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih dan santan meresap.
-
Setelah santan meresap,siapkan kukusan lalu masukkan beras ke dalam kukusan, masak sehingga nasi matang. Aduk agar pecah. Siap disajikan
-
Membuat tempe orek : potong dadu tempe lalu goreng hingga golden brown dan kering. Iris semua bumbu
-
Tumis hingga wangi bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan cabe dan lengkuas. Aduk rata, lalu beri sedikit air, tambahkan saus tiram, lada, garam, kecap manis dan gula pasir. Aduk rata kembali. Setelah mendidih dan sedikit mengental karamel, masukkan tempe yg di goreng tadi.
-
Matikan kompor, aduk rata tempe hingga semua terlapisi bumbu. Siap disajikan
-
Membuat Bihun Goreng Kecap: rebus air hingga mendidih lalu masukkan keping bihun, masak hingga matang. Lalu tiriskan. Taruh dalam wadah, beri kecap manis dan minyak wijen, aduk rata.
-
Siapkan bahan bumbu dan bahan yang lain
-
Tumis bawang putih lalu bawang merah hingga wangi, kemudian pinggirkan di sisi wajan, masukkan telur, orak arik telur. Lalu tambahkan tomat dan masukkan sosis dan udang, masak hingga matang
-
Masukkan sayuran, daun bawang dan jamur, masak kembali hingga layu, tambahkan garam, kaldu bubuk, saus rajarasa aduk rata. Kemudian terakhir masukkan bihun aduk rata dan siap disajikan
-
Membuat Gehu Pedas: iris sayuran kol, wortel dan siapkan juga tauge. Iris bumbu bawang putih, bawang merah dan cabe rawit. Tumis duo bawang cabe hingga wangi, lalu masukkan sayuran, beri saus tiram, secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk serta ketumbar bubuk. Aduk rata. Sisihkan dulu hingga agak dingin
-
Siapkan tahu pong, belah salah satu sisi untuk memasukkan sayuran. Isi tahu dengan sayuran sekitar 1,5 sdm. Lakukan hingga habis. Siapkan bahan adonan pelapisnya
-
Masukkan tahu yg sudah diisi ke dalam adonan pelapis, lalu goreng hingga golden brown
-
Membuat es teh lemon selasih : masukkan teh kantong ke dalam air panas dalam gelas, beri gula pasir dan aduk rata. Kemudian tambahkan es lalu beri selasih dan irisan jeruk lemon.
-
Sajikan es lemon bersama nasi uduk dan kondimennyaa
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 457.274
Rp 457.274
Per Porsi
Rp 114.319/porsi
Rp 114.319/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 914.548 dari beli jadi!
~Rp 914.548 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r Beras | 300 g | Rp 4.500 |
| Santan peras | 400 ml | Rp 12.800 |
| sereh | 2 batang | - |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun pandan | 1 lembar | Rp 200 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 625 |
| minyak sayur | 2 sdm | Rp 587 |
| papan tempe | 1 | Rp 2.500 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| rusa lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| cabe merah keriting | 2 buah | Rp 16.500 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| kecap manis | 4 sdm | Rp 1.250 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| gula pasir | 2 sdt | Rp 160 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
| keping bihun jagung | 2 | Rp 2.000 |
| telur ayam | 1 butir | Rp 1.680 |
| sosis | 5 buah | Rp 37.500 |
| udang rebus | 10 buah | Rp 120.000 |
| r jamur kuping | 50 g | Rp 7.500 |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| bagian kol | 0.25 | Rp 200 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 3 butir | Rp 6.300 |
| minyak wijen | 2 sdm | Rp 5.435 |
| saus tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| kecap manis | 4 sdm | Rp 1.250 |
| Secukupnya lada | - | - |
| wortel | 2 buah | Rp 4.500 |
| enggam tauge | 2 g | Rp 16 |
| baguan kol | 0.25 | Rp 200 |
| daun bawang | 2 buah | Rp 30.000 |
| tahu pong | 15 buah | Rp 45.000 |
| cabe rawit | 5 buah | Rp 45.000 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| saus tiram | 1 sdm | Rp 536 |
| ketumbar bubuk | 1 sdt | Rp 750 |
| Secukupnya lada | - | - |
| r tepung kentucky Kobe | 250 g | Rp 3.000 |
| kantong teh celup | 1 | - |
| gula pasir | 2 sdm | Rp 480 |
| air hangat | 100 ml | Rp 5.000 |
| jeruk lemon | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| selasih | 1 sdt | - |
| Secukupnya es batu | - | - |
| Secukupnya acar | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
| Irisan tomat dan kerupuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...