Nasi Bakar Ayam Suwir

Name: Nasi Bakar Ayam Suwir
Yield: 16 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg ayam fillet dada (rebus dan suwir2); 7 cup beras; 2 sachet santan kara @65 ml; 7 butir bawang merah; 4 siung bawang merah; 2 batang serai, geprek; 6 lembar daun salam; 2 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; secukupnya Air; 12 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 25 buah cabe rawit orange; 1 sdm ketumbar; 4 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 ikat daun kemangi; 1 sdm gula pasir; 1,5 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 2 batang serai, geprek; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Secukupnya daun pisang yang sudah dielap dan dibakar di atas kompor agar daunnya lemas; Secukupnya tusuk gigi

Source : @ikawardaa Resep ini bakal jadi salah satu favorit.. enaak and approve kata pak suami dan anak-anak. Alhamdulillah si dedek bertambah usia kamis kemarin, dan sebagai bentuk syukur aku membuat nasi bakar ayam suwir resep mbak Ika ini untuk dibagi-bagikan pada jumat berkah nya. Cara membuat nyaa mudah diikuti, terimakasih mbak Ikaa inspirasi resepnyaa. Dan terimakasih sudah menjadi admin lokal Malang yang keren dan berusaha memberikan yang terbaik untuk Colam. Resep ini juga menjadi resep pertama untuk mengambil tiket GAS … Ayo @ibutina , mbak @Tati_SoLina ikutan GAS tahun ini.. #TiketGAS2025 #ApresiasiTimLo2024 #ThanksTimloColam2024 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 16 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Rebus dada ayam hingga empuk dan matang lalu suir-suir.
Dalam magic com, masukkan nasi, semua bahan bumbu dan santan, beri air, kaldu bubuk, garam dan aduk rata. Masak hingga matang.
Siapkan bumbu ayam suir, lalu haluskan
Tumis bumbu halus dan pelengkap, aduk rata hingga bumbu tanek, lalu masukkan ayam dan juga kemangi. Aduk rata kembali, beri garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, tes rasa.
Elap daun pisang, lalu panaskan /bakar diatas kompor hingga daun lemas dan tidak kaku. Ini dilakukan untuk memudahkan membungkus
Ambil cup kecil segi empat, masukkan ayam suir di dasarnya, ratakan. Lalu beri nasi gurih diatasnya, ratakan dan padatkan.
Siapkan alas daun pisang, taruh nasi yang sudah disiapkan tadi di atasnya, lalu bungkus rapi. Kemudian bakar nasi di atas teflon. Hingga wangi dan sisi-sisinya terbakar.
Sajikan hangat bersama keluarga tercinta

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 400.350

Per Porsi
Rp 25.022/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 800.700 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ayam fillet dada	1 kg	Rp 35.000
beras	7 cup	Rp 24.885
sachet santan kara @65 ml	2	Rp 6.400
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang merah	4 siung	Rp 700
serai	2 batang	Rp 300
daun salam	6 lembar	Rp 3.000
garam	2 sdt	Rp 200
kaldu bubuk	2 sdt	Rp 625
secukupnya Air	-	-
bawang merah	12 butir	Rp 25.200
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
cabe merah keriting	5 buah	Rp 41.250
cabe rawit orange	25 buah	Rp 225.000
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
kemiri	4 butir	Rp 7.200
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
daun kemangi	1 ikat	Rp 3.000
gula pasir	1 sdm	Rp 240
garam	1 sdt	Rp 100
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
serai	2 batang	Rp 300
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
Secukupnya daun pisang yang sudah dielap dan dibakar di atas kompor agar daunnya lemas	-	-
Secukupnya tusuk gigi	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳