Nasi Bakar Ikan Kembung Suwir Kemangi
[Save dulu resepnya biar ngga hilang!] Nasi bakar ini cocok banget buat menu harian yang praktis tapi tetap istimewa. Perpaduan ikan kembung suwir yang gurih, wangi daun kemangi, dan aroma daun pisang yang dibakar bikin rasanya makin sedap. Cocok juga buat bekal atau sajian spesial di rumah. Yuk, cobain juga versi kamu dan upload hasilnya di Cookpad! Jangan lupa cooksnap ya kalau udah cobain! 🤗 #KreasiNasi #GAS2025 #CINTE_KreasiNasi #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Memasak nasi liwet: Dalam panci rice cooker masukkan beras, air, santan, garam, serai, daun salam. Aduk rata lalu tekan tombol "cook". Tunggu hingga matang, kemudian masukkan kemangi segera setelah matang sambil diaduk.
-
Memasak ikan: tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk dengan sedikit minyak sampai tanak dan wangi.
-
Masukkan ikan yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata. Tambahkan garam, cabai merah keriting yang sudah diiris serong, cabai rawit merah utuh, dan air. Masak hingga air menyusut. Matikan api.
-
Masukkan daun kemangi. Aduk rata.
-
Assembly nasi bakar: bersihkan permukaan daun pisang, lalu panaskan di atas api kompor pada bagian yang berwarna lebih muda cukup hingga berubah warna dan layu.
-
Susun 2 lembar daun pisang, lalu ratakan nasi liwet di atasnya, kemudian timpa lagi dengan ikan yang sudah dimasak.
-
Bungkus dan kaitkan kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Tutorial ada pada gambar di bawah.
-
Panaskan grill pan (pakai teflon juga bisa ya) lalu panggang setiap sisinya hingga berwarna hitam.
-
Nasi bakar siap disajikan😋
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 220.100
Rp 220.100
Per Porsi
Rp 55.025/porsi
Rp 55.025/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 440.200 dari beli jadi!
~Rp 440.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ikan kembung | 500 gram | Rp 15.000 |
| kemangi | 3 ikat | Rp 9.000 |
| cabai rawit merah | 4 buah | Rp 36.000 |
| cabai merah keriting | 4 buah | Rp 33.000 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Sejumput penyedap | - | - |
| air | 25 ml | Rp 1.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| siumg bawang putih | 3 | Rp 12.000 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| cabai merah keriting | 7 buah | Rp 57.750 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| beras pulen | 3 cup | Rp 10.665 |
| air | 3 cup | Rp 28.440 |
| santan kental | 65 ml | Rp 3.120 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kemangi | 1 ikat | Rp 3.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...