Nasi Bakar Ikan Tongkol Kecombrang
Assalamu'alaikum.. Ikutan memeriahkan Hari Kemerdekaan Indonesia ke 79 thn. Tema kali ini yaitu membuat kreasi hidangan nasi. Nahh.. saya dan suami suka banget makan nasi bakar, mau isian ayam suwir, ikan teri ataupun ikan tongkol. Kali ini saya bikin Nasi Bakar Ikan Tongkol Kecombrang.. wangi dan aromanya itu loh.. enak banget 😋 #NasiMerdeka #Horas_MiGomakNasiMerdeka #CookpadCommunity_Sumut
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ikan, goreng hingga matang, tiriskan.
Setelah dingin suwir" ikan.
-
Siapkan bahan bumbu halus, daun kemangi dan kecombrang.
-
Haluskan bumbu. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan sereh, jahe dan lengkuas masak hingga harum, masukkan kecombrang. Tambahkan sedikit air.
-
Masukkan ikan, daun kemangi, garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga tercampur rata dan air menyusut. Matikan kompor dan cek rasa.
-
Siapkan daun pisang yg sudah di bakar sebentar diatas kompor. Taruh ikan tongkol dan nasi. Kemudian bungkus dan beri tusuk lidi di setiap ujung.
-
Bakar di teflon hingga warna daun kecoklatan.
Nasi bakar ikan tongkol kecombrang siap dinikmati bersama pelengkap lauk lainnya.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 333.800
Rp 333.800
Per Porsi
Rp 55.633/porsi
Rp 55.633/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 667.600 dari beli jadi!
~Rp 667.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (57% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| mangkuk nasi putih | 1 | Rp 1.500 |
| r ikan tongkol | 500 g | Rp 17.500 |
| kecombrang | 1 buah | - |
| Segenggam daun kemangi | - | - |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas sereh | 1 | - |
| bawang merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| cabe rawit | 25 buah | Rp 225.000 |
| cabe merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| secukupnya Garam | - | - |
| Sate udang bakar pedas | - | - |
| secukupnya Daun pisang | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...