Nasi Bakar Ikan Tongkol Kemangi
Bismillahirrahmanirrahim Assalamualaikum, selamat malam sobat cookpaders 🤗🤗🌱🌾💕. Nasi Bakar Ikan Tongkol dadakan bikinnya. Ceritanya waktu sore hujan gerimis nungguin kang bakso tidak lewat lewat. Padahal rencana mau makan bakso langganan yang ada ketupatnya, biar kenyang dan malam nanti tidak makan malam. Akhirnya bikin nasi bakar yang gurih nasinya dan isiannya. Harumnya semerbak saat dibakar, bikin seisi rumah auto laper pengin makan. Mari silahkan menuju ke resepnya 😉. #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #MenuBakaran #Kopijos_MenuBakaran #GAS2025 #Kopijos_Desember2025 #nasibakar #alarumah
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Persiapan alat dan bahan. Membuat isian nasi bakar. Ikan tongkol pindang disuwir suwir ambil dagingnya saja. Bumbu duo bawang diiris, cabai dihaluskan.
-
Tumis bumbu hingga harum. Tambahkan suwiran tongkol, aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air, aduk rata dan biarkan mendidih.
-
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Lakukan tes rasa. Setelah rasa pas dan tumisan ikan menjadi asat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata sebentar hingga daun kemangi layu, setelah itu matikan api kompor.
Sisihkan.
-
Membuat nasi gurih. Didihkan santan dan air secukupnya bersama daun salam, daun jeruk, sereh dan garam. Masukkan beras dan masak hingga air menyusut dan nasi setengah matang. Panaskan dandang, kukus nasi aron hingga menjadi nasi matang.
-
Penyelesaian: Siapkan daun pisang dibersihkan dahulu dengan dilap menggunakan kain lap bersih. Potong daun pisang dengan ukuran agak lebar (-+30 cm).
Letakkan nasi pada selembar daun pisang, tambahkan isian nasi bakar (ikan tongkol suwir) kemudian rapikan. Bungkus seperti membungkus pepes. Lakukan hingga selesai.
-
Bakar bungkusan nasi dengan menggunakan wajan/pemanggang. Dibalik sisi satunya hingga permukaan daun pembungkus kecoklatan. Selesai.
-
Sajikan segera.
Alhamdulillah, lezatnyaa 🤗💕.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 83.560
Rp 83.560
Per Porsi
Rp 16.712/porsi
Rp 16.712/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 167.120 dari beli jadi!
~Rp 167.120 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Beras | 800 gram | Rp 12.000 |
| secukupnya Santan kental sedang | - | - |
| Sereh | 1 batang | - |
| Daun Salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Daun Jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Daun Jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| ekor Ikan Tongkol Pindang uk.besar | 1 | Rp 3.500 |
| Bawang Merah | 4 butir | Rp 8.400 |
| Bawang Putih | 3 siung | Rp 600 |
| Cabai Rawit Merah campur cabai Keriting merah | 6 buah | Rp 54.000 |
| Sereh | 1 batang | - |
| Daun Jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| enggam Daun Kemangi | 1 g | Rp 60 |
| secukupnya Garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...