Nasi Kuning Khas Jawa

Name: Nasi Kuning Khas Jawa
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 gelas beras; 3 lembar daun salam; 1 sachet santan bubuk (lebih enak santan asli); 1 batang serai, geprek; 100 ml air perasan kunyit; 1 sdt garam; Secukupnya air (sesuaikan dengan jenis beras); 15 siung bawang merah; 15 siung bawang putih; 7 butir kemiri; 500 g r ayam bagian sayap, rebus sebentar terlebih dahulu; 1 sdt munjung bumbu halus; 1 batang serai; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 2 cm lengkuas, geprek; 1/4 sdt lada bubuk; 1/4 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya air; 2 keping mie telur, rebus setengah matang; 1 sdt bumbu halus; 200 ml sisa kuah ungkeb ayam; 2 buah wortel, iris tipis; 1/2 ikat sawi, potong-potong; 2 batang daun pre bagian putih, iris tipis; 1 buah tomat ceri; 1 sdm saus tiram

Mohon maaf sebelumnya untuk Posbar 3C telatt ngetik😭😭😭 rencananya tadi malam pingin ngetik, lha kok anaknya rewel minta kelon. Alhasil saya ikut ketiduran 😭😭😭😭 bangun2 udah jam tengah 1 lebih😭sedih deh saya😭 Meski begitu, tetep cerita lah ya, biar nambah rasa bersyukurnya, masih dibangunkan dari tidur (meski telat) 🥰🤗 Inilah Indonesia dengan beragam keanekaragaman kuliner yang menggugah selera🥰😍 Suka sekali dengan tema Jelajah Nusantara 3C kali ini, saya jadi tahu banyak tentang macam nasi nusantara, dan icip enak pastinya😍🥰 Sudah icip nasi khas Bali, nasi Khas Kalimantan, ndak afdhal rasanya kalau tidak bikin nasi milik sendiri, yakni Nasi Khas Jawa🤩 Ada nasi kuning yang memikat selera. 😍 saya bikin versi yang sederhana nan simple, sekaligus untuk acara malam tirakatan17 agustus🥰 sekaligus juga buat posbar GAS Cookpad tentunya Salam merdeka dan semoga berkenan segenap admin 3C dan sponsor rozzendesfita , Vitajaurina , carolinajefri🤩🥰 #RasaNusantara #GAS2025 #CookingCommunityClass #JelajahNusantaraSpecialKemerdekaan80 #RagamNasiNusantara #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 17

Langkah-langkah

NASI KUNING, Campur semua bahan menjadi satu kemudian masak seperti biasa dengan rice cooker. Jika lampu indikator sudah berpindah warna, aduk rata nasi dan tutup rice cooker kembali. Biarkan menjadi lebih tanak.
BUMBU HALUS SERBAGUNA, Goreng semua bahan hingga matang. Kemudian haluskan. Bagi menjadi beberapa bagian per porsi bumbu. Sisihkan
AYAM GORENG, campur ayam dengan semua bahan bumbu menjadi satu. Kemudian rebus hingga matang dan ayam empuk. Tiriskan ayam dari kuah nya dan simpan dulu kuahnya.
Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan
MIE GORENG, Dalam wajan tambahka bumbu halus dan kuah sisa ungkeb ayam. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan wortel, batang bawang pre. Masak hingga kayu. Lanjut tambahkan sawi. Masak hingga sawi layu kembali
Tambahkan tomat ceri, gula, garam dan saus tiram. Aduk rata. Kemudian tambahkan mie. Aduk rata kembali dan masak hingga set. Sisihkan
KERING TEMPE DAN KACANG, campur menjadi satu semua bahan bumbu kecuali tempe dan kacang. Masak hingga mendidih dan berbuih
Tambahkan tempe dan kacang, aduk rata dan masak hingga set. Sisihkan
TELUR RAWIS, campur semua bahan me jadi satu, kemudian dadar dan iris tilis. Sisihkan
Sajikan nasi kuning dengan lauk pauknya. Siap dihidangkan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 135.544

Per Porsi
Rp 19.363/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 271.088 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (75% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	2 gelas	Rp 7.500
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
sachet santan bubuk	1	Rp 3.200
serai	1 batang	Rp 150
air perasan kunyit	100 ml	Rp 2.500
garam	1 sdt	Rp 100
Secukupnya air	-	-
bawang merah	15 siung	Rp 2.625
bawang putih	15 siung	Rp 3.000
kemiri	7 butir	Rp 12.600
r ayam bagian sayap	500 g	Rp 17.500
munjung bumbu halus	1 sdt	-
serai	1 batang	Rp 150
daun salam	1 lembar	Rp 500
daun jeruk	1 lembar	Rp 500
cm lengkuas	2	Rp 4.000
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
ketumbar bubuk	0.25 sdt	Rp 188
kunyit bubuk	0.25 sdt	Rp 31
Secukupnya gula	-	-
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya air	-	-
keping mie telur	2	Rp 8.000
bumbu halus	1 sdt	-
sisa kuah ungkeb ayam	200 ml	Rp 7.000
wortel	2 buah	Rp 4.500
sawi	0.5 ikat	Rp 200
daun pre bagian putih	2 batang	Rp 400
tomat ceri	1 buah	Rp 1.800
saus tiram	1 sdm	Rp 536
Secukupnya gula	-	-
Secukupnya garam	-	-
papan tempe	1	Rp 2.500
enggam kacang tanah	2 g	Rp 50
munjung bumbu halus	1 sdt	-
cabai merah keriting	5 buah	Rp 41.250
keping gula merah	0.5	Rp 1.000
kecap manis	3 sdm	Rp 938
saus tiram	1 sdm	Rp 536
sisa rebusan ungkeb ayam	200 ml	Rp 7.000
Secukupnya gula	-	-
Secukupnya garam	-	-
telur	2 butir	Rp 3.360
tepung terigu	1 sdm	Rp 180

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳