Nasi Kuning mini tumpeng

Name: Nasi Kuning mini tumpeng
Yield: 12 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg beras; 6 telur; 100 g r kacang; 2 cup santan; 1 ruas jempol kunyit; 2 sdt garam; 1 sdt gula; 1 batang sereah; 2 daun salam; 3 daun jeruk; 1 sdt kaldu; 5 bawang putih; 5 bawang merah; 2 kemiri; 1 sdm ketumbar; 1 ruas jempol kunyit

Biasanya saya menyempatkan bikin nasi kuning tiap Sabtu Legi, hari wetonnya anak saya. Bukan karena superstition, tapi sebagai alasan saja memilih hari. Ide mengemas ala tumpeng mini ini menarik, higienis dan efisien. Meskipun masih kurang environmentally friendly karena pakai plastik, tapi bisa menhindari makanan kebuang buang. Bikin untuk 16 pax dan semua bahan terpakai.

📊 Sedang 🍽 12 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan bahan. Cuci beras dua kali, bilas lalu tiriskan. Geprek lengkuas dan batang sereh. Siapkan bumbu halus lalu blender bumbu hingga teksturnya super lembut (supaya homogen saat dimasak bareng nasi). Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga layu dan harum. Masukkan santan dan bumbu cemplung, aduk terus jangan sampai pecah. Matukan api lalu campur bumbu dengan beras dan air. Masak dengan magic com seperti biasa.
Panaskan minyak lalu dadar telur tipis saja. Lakukan sampai selesai, tunggu agak dingin lalu iris iris sesuai selera. Siapkan kering kentang, kacang goreng dan mie goreng sebagai pelengkap. Tambahkan sambal jika suka.
Siapkan plastik kemasan. Tata telur, tanbahkan kering kentang dan perkedel. Aalasi daun, tambahkan nasi kuning. Alasi lahi demgam daun. Kunci dengan perekat. Nasi kuning mini tumpeng sudah siap. Selamat mencoba.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 224.511

Per Porsi
Rp 18.709/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 449.022 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	1 kg	Rp 15.000
telur	6	Rp 16.800
r kacang	100 g	Rp 1.200
santan	2 cup	Rp 15.168
ruas jempol kunyit	1	Rp 2.500
garam	2 sdt	Rp 200
gula	1 sdt	Rp 80
sereah	1 batang	-
daun salam	2	Rp 50.000
daun jeruk	3	Rp 75.000
kaldu	1 sdt	Rp 313
bawang putih	5	Rp 20.000
bawang merah	5	Rp 17.500
kemiri	2	Rp 6.000
ketumbar	1 sdm	Rp 2.250
ruas jempol kunyit	1	Rp 2.500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳