Nasi Tumpeng Mini
Bissmillah.. Bromo (Ngobrol Online Colam) hari Sabtu dengan tema obrolan "Kreasi Tumpeng" kemaren mengundang mba Annisa Septiana sebagai narasumber untuk membagikan ilmu Berkreasi di Tumpeng. Dan minggu ini Colam saatnya untuk Posbar,Posbar cooksnap resep mba Icha Annisa Septiana @Chef_2583423,sebagai ucapan terima kasih kepada beliau karena sudah bersedia meluangkan waktu dan ilmunya. Saya #PilihMasak nasi tumpengnya karena kebetulan bulan kemaren adalah hari mbrojolnya saya sendiri..🤭ceritanya *METRI diri sendiri...🤭🤭 *Metri berasal dari kata petri.Metri berarti memperingati suatu kejadian yang bermakna dan memohon keselamatan kepada Tuhan Yang Maha Esa terhadap hal-hal tertentu,contohnya acara ulang tahun.(source:Browser) Dengan menyesuaikan bahan yang ada jadilah tumpeng mini ala²...🤭 Terima kasih mba Icha Annisa S. sudah membagikan ilmunya berkreasi di tumpeng.Ini saya bikin garnishnya yang gampang² aja mba..🤭 Untuk ayam serundeng saya ganti ayam goreng menteganya beliau juga dengan modifikasi dari saya saya tambahin saus sambal..🌶 ↪️https://cookpad.com/id/r/16020315 Karena gak ada stok kelapa parut..😁 urap saya skip dan tempe keringnya juga saya skip..🙏karena menyesuaikan stok yang ada aja.. Untuk resep tumpeng lengkapnya boleh cek ⬇️ https://cookpad.com/id/r/11269603 Mba Fitri @cookingwithfitri maaf tak colek...🤭ayok ramaikan posbar Bromo Colam mba...❤️ #BromoColam #BromoWithAnnisaSeptiana #Bromo_KreasiTumpeng #CookpadCommunity_Malang #Cookpad_id #MasakItuSaya
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Nasi kuning:
Masukkan semua bahan ke dalam panci masak sampai berubah jadi aron,lalu kukus selama 20 menit.
-
Ayam Goreng Mentega:
Ayam yang telah dipotong cuci bersih,beri perasan jeruk nipis/lemon dan tambahkan garam,diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak goreng tambahkan 1sdm mentega,Kemudian Goreng ayam nya sampai setengah kering,angkat dan tiriskan.Siapkan bawang putih cincang dan bawang bombay
-
Lelehkan mentega/margarin,tumis bawang putih cincang dan bawang bombay tumis hingga harum lalu masukkan saus²an.
Masukkan ayam,tambahkan air sedikit,garam,gula,daun bawang,irisan cabe masak hingga air agak kering atau mengental (berkuah sedikit) koreksi rasa.
*(Untuk penambahan gula dan garam sebaiknya di akhir karena dari saus²annya sendiri sudah ada asin dan manis)
-
Mie goreng:didihkan air masukan mie tambahkan 1 sdm minyak goreng,rebus mie hingga matang(jangan sampai over)angkat tiriskan.masukan mie dalam wadah campurkan dengan 1 sdm kecap manis aduk rata.Tumis bawang merah dan bawang putih cincang tambahkan lada bubuk tumis hingga wangi wortel masak hingga wortel layu masukan mie aduk rata beri garam,gula,kaldu bubuk koreksi rasa.
Sisihkan.
-
Telur dadar rawis:kocok telur tambahkan garam panaskan teflon dadar diteflon kemudian gulung lalu iris2 tipis memanjang.
Finishing⬇️
Cetak nasi dalam keadaan masih panas taruh ditengah piring agak besar yang sudah disiapkan.angkat cetakan kemudian tata lauk dan sayuran di sekelilingnya beri hiasan sesuai selera.untuk isian bisa disesuaikan dengan selera.selamat mencoba.
Saya pake garnish dari timun,daun sla dan wortel.
💰 Estimasi Harga
Rp 49.392
Rp 12.348/porsi
~Rp 98.784 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (61% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Nasi Kuning | - | - |
| beras | 0.5 liter | Rp 7.500 |
| santan | 200 ml | Rp 6.400 |
| daun pandan ukuran kecil | 1 lembar | Rp 200 |
| daun daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk ukuran kecil | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| secukupnya kunyit bubuk | - | - |
| secukupnya garam | - | - |
| Ayam goreng mentega | - | - |
| ayam potong sesuai selera | 0.5 kg | Rp 17.500 |
| air perasan jeruk nipis/jeruk lemon | - | - |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| bawang bombay | 0.5 buah | Rp 1.875 |
| margarine | 3 sdm | Rp 2.250 |
| kecap manis | 2 sdm | Rp 625 |
| saus tiram | 1 sdt | Rp 179 |
| saus sambal | 1 sdm | Rp 405 |
| saus tomat | 1 sdm | Rp 405 |
| saus Inggris | 1 sdt | Rp 179 |
| secukupnya lada bubuk | - | - |
| secukupnya air | - | - |
| Telur rawis | - | - |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| secukupnya garam | - | - |
| Mie Goreng | - | - |
| bks mie instant | 1 | Rp 4.118 |
| bawang merah | 1 butir | Rp 2.100 |
| bawang | 2 siung | Rp 1.000 |
| wortel potong korek api | 0.25 buah | Rp 563 |
| kecap manis | 1 sdm | Rp 313 |
| secukupnya lada | - | - |
| secukupnya kaldu bubuk | - | - |
| Pelengkap untuk hiasan | - | - |
| Wortel | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...