Nasi Tumpeng Simple (Pakai Fiber Cream)
Selamat malam minggu sobat cookpad. Minggu ini tugas semarak Clover temanya kreasi tumpeng. Yang memilih tema mbak Rubini @rubini_19097376, kebetulan mbak Bini merayakan ulang tahun yang ke-46. Saya membuat tumpeng nasi kunong, ide dadakan. Awalnya mau membuat bikang mawar tower, tapi batal, bikangnya dimakan anak anak. Akhirnya ganti rencana. Kebetulan siang hari sudah masak nasi kuning, dan sudah ngungkep ayam kemarin Jumat. Dadakan membuat garnis dan carving semangka. Semangka ini sudah ada 2 minggu di rumah😄, awalnya mau dibuat es semangka, tapi belum jadi. Puji Tuhan , pe er semarak minggu ini selesai, tinggal membuat pe er beres🥵. Spesial untuk mbak @rubini_19097376 , selamat ulang tahun, sehat selalu, selalu diberkati, dan semoga apa yang diharapkan terkabul. Amin #GABdayTumpeng46 #Semarak_GABdayTumpeng46 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenBatikApron
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Beras dicuci bersih, kemudian masukan semua bumbu nasi kuning, dan air.
Aduk rata supaya fiber cream tidak bergerindil.
Masak nasi menggunakan rice cooker. Sisihkan.
-
Dada ayam filet dicuci, kemudian ditiriskan.
Bumbu jangkep dimasukan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dahulu, tanpa diberi minyak goreng.
Sangrai sampai harum, selanjutnya masukan dada ayam filet, ungkep tanpa air sambil sesekali dibolak balik.
Garam ditaburkan di atas dada ayam filet.
Setelah matang, dada ayam filet digoreng hingga kekuningan dan garing bagian luarnya.
-
Selanjutnya telur ayam dikocok lepas, kemudian digoreng hingga kekuningan, dan dilipat.
Setelah matang, letakan di atas talenan, kemudian diiris-iris.
Sisihkan.
-
Semangka dicuci bersih, kemudian dibentuk angka 46 dan diukir bagian yang sudah dikupas.
Sedangkan bawang bombay merah dipotong menkadi 12 bagian, kemudian dimasukan ke dalam air es.
Simpan dalam kulkas supaya bawang bombay merah mekar
-
Langkah berikutnya membuat tumpeng.
Ambil cetakan tumpeng, alasi bagian dalamnya menggunakan kertas pembungkus roti.
Tuang setengah bagian dengan nasi kuning hangat.
Bagian tengah diberi abon, sedangkan bagian atas ditutup kembali menggunakan nasi kuning.
-
Setelah itu, letakan tumpeng nasi kuning di atas nampan kayu yang sudah dialasi daun pisang.
Tata ayam goreng telur dadar, serta hiasan timun, tomat cheri, daun kale dan bawang bombay merah.
Tumpeng nasi kuning siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Rp 140.330
Rp 35.083/porsi
~Rp 280.660 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| beras | 3 cup | Rp 10.665 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| fiber cream | 5 sdm | - |
| kunyit bubuk | 1 sdm | Rp 375 |
| bawang putih bubuk | 0.5 sdm | Rp 300 |
| daun salam | 4 lembar | Rp 2.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| dada ayam filet utuh | 1 kg | Rp 45.000 |
| bumbu jangkep siap pakai | 1 sdm | - |
| garam | 0.5 sdm | Rp 150 |
| telur kocok lepas | 3 butir | Rp 5.040 |
| abon sapi manis | 50 gram | Rp 6.500 |
| daun kale | 3 batang | Rp 7.500 |
| tomat cheri | 10 buah | Rp 18.000 |
| timun dibuat bunga | 0.5 buah | Rp 600 |
| bawang bombay merah dijadikan bunga | 1 buah | Rp 3.750 |
| semangka | 1 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...