Nasi Uduk Bunga Telang

Name: Nasi Uduk Bunga Telang
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 kg beras; 2500 -3000 ml santan sedang (sesuai jenis berasnya); 6 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 jempol lengkuas, geprek; 1 g enggam bunga telang; 200 ml air, didihkan; 1/2 SDM garam halus; pelengkap : telur rebus, abon, tempe bumbu, bawang merah goreng

ِبِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم Bismillahirrahmanirrahim Nasi uduk bunga Telang saya buat beberapa waktu lalu untuk sampel buat siswa di sekolah untuk kegiatan market day. Jadi mereka diminta mengolah sesuatu yang beda dengan melihat ketersediaan bahan yang ada disekitar lingkungan mereka. Alhamdulillah, bunga Telang bisa tumbuh subur di halaman sekolah, dan pastinya menyesuaikan dengan kompetensi materi Agribisnis Tanaman Hias yang mereka pelajari. Hari H nya, 1 porsi dibungkus daun diberi lauk sepotong telur rebus, tempe goreng bumbu (https://cookpad.com/id/r/16509107) dan taburan bajabu bale (abon ikan di Sulawesi) (https://cookpad.com/id/r/15965480 ). Alhamdulillah teman_teman pada suka meskipun lauknya sederhana 🥰 #KreasiNasi #Gas2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KreasiNasi2025 #BungaTelang

📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 21

Bahan-bahan

8 porsi

1 kg beras
2500 -3000 ml santan sedang (sesuai jenis berasnya)
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 jempol lengkuas, geprek
1 g enggam bunga telang
200 ml air, didihkan
1/2 SDM garam halus
pelengkap : telur rebus, abon, tempe bumbu, bawang merah goreng

Langkah-langkah

Didihkan air sekitar 1 gelas (200 ml), lalu masukkan 1 genggam bunga Telang. Rebus sebentar hingga warnanya keluar. Saring lalu Sisihkan!
Cuci bersih beras, lalu tiriskan. Masukkan ke panci bersama dengan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam. Masukkan pula rendaman bunga Telang.
Tambahkan santan juga garam, sesuaikan banyaknya santan dengan jenis dan kondisi beras. Masak hingga santannya habis. Jangan lupa sekali_kali diaduk agar bagian bawah tidak gosong
Siapkan dandang/kukusan. Kukus dengan api sedang sekitar 30-45 menit hingga matang. 🥰

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 8.031.650

Per Porsi
Rp 1.003.956/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 16.063.300 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
beras	1 kg	Rp 15.000
-3000 ml santan sedang	2500	Rp 8.000.000
daun jeruk	6 lembar	Rp 3.000
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
jempol lengkuas	2	Rp 4.000
enggam bunga telang	1 g	-
air	200 ml	Rp 8.000
garam halus	0.5 sdm	Rp 150
pelengkap	-	-